Dicas de nutrição e bem esta

 

"Dicas de nutrição e bem esta

"Qual dieta é melhor para a saúde do coração?

"A polêmica parece continuar. Os defensores de dietas com baixo teor de gordura para a saúde do coração nos dizem que uma dieta com baixo teor de carboidratos e alto teor de gordura é ruim para a saúde do coração. À primeira vista, faz sentido que isso seja verdade. Mas é?

Um estudo clínico publicado recentemente conduzido por um médico e pesquisador bem versado em coração e saúde metabólica chegou a algumas conclusões extremamente interessantes e surpreendentes. 

Este estudo foi conduzido dividindo os participantes em um dos 3 grupos. Eles seguiram as dietas que lhes foram atribuídas por 20 semanas. Cada uma das 3 dietas continha 20% de proteína, mas quantidades variadas de carboidratos e gordura.

Os participantes do estudo receberam refeições totalmente preparadas e personalizadas que podiam comer no refeitório ou levar para casa. Portanto, não foi possível estimar se eles realmente consumiram a quantidade especificada de macronutrientes.
Veja como as dietas foram divididas:

Baixo carboidrato: 20% de carboidratos, 21% de gordura
Carboidratos médios: 40% de carboidratos, 14% de gordura
Rico em carboidratos: 60% de carboidratos, 7% de gordura
Ao final de 20 semanas, eles revelaram resultados impressionantes:

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"Uma dieta com baixo teor de carboidratos e alto teor de gordura saturada melhorou a dislipoproteinemia resistente à insulina e lipoproteína(a) sem efeitos adversos no colesterol LDL. 

A restrição de carboidratos pode reduzir o risco de DCV (doença cardiovascular) independentemente do peso corporal, uma possibilidade que merece uma grande estudos multicêntricos em escala baseada em resultados específicos."

Simplificando, os pesquisadores descobriram que as pessoas que comiam uma dieta pobre em carboidratos e rica em gordura tiveram melhores melhorias nos triglicerídeos, adiponectina (um hormônio derivado da gordura que parece desempenhar um papel fundamental na proteção contra a resistência à insulina / diabetes). ). 

e aterosclerose), pressão arterial e lipoproteína(a) do que aqueles em uma dieta moderada ou rica em carboidratos. A(s) lipoproteína(s) é(são) um tipo de proteína que carrega o colesterol no sangue e pode fazer com que o colesterol LDL forme placas nas paredes dos vasos sanguíneos, levando ao estreitamento ou bloqueio dos vasos sanguíneos e endurecimento das artérias.

 O alto teor de gordura saturada não teve impacto negativo no colesterol ou nos marcadores cardiovasculares.

Isso é contrário ao que nos foi dito por anos. Acho que sempre depende da qualidade da comida e de onde vem a gordura. As gorduras saturadas não são a substância perigosa de que falamos há muito tempo. Meu sentimento pessoal é que depende da fonte dessa gordura e de como sua composição metabólica única responde à gordura saturada.

O que você acha de uma dieta baixa em carboidratos e rica em gorduras saturadas?

   Citações: Ann Musco

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"A melhor bebida energética para energia

"O mundo parece estar avançando todos os dias com atualizações que estão se tornando difíceis de obter todos os dias, causando muito caos e confusão. Em meio a todas essas mudanças, a vida se transforma em um ambiente competitivo de corrida para cumprir prazos. 

Nós nos estressamos a ponto de esquecermos de nos concentrar em nossa saúde e nossos níveis de energia diminuem ou caem até que não possamos mais nos sustentar. Infelizmente, os alimentos que consumimos regularmente não nos fornecem os nutrientes ou a energia de que precisamos, desacelerando ainda mais nossos sistemas e deixando-nos à mercê do mundo.

Existem vários tipos de suplementos dietéticos e bebidas energéticas disponíveis no mercado. Tudo o que você precisa fazer é escolher os corretos que se adaptam à sua condição corporal. Temos suplementos vitamínicos e minerais junto com proteínas em pó para quem se exercita e precisa de um impulso extra de energia para construir músculos. Devido à grande quantidade de açúcar e produtos químicos, muitos estão preocupados com o uso a longo prazo. Com centenas de marcas e tipos de bebidas energéticas para escolher, pode ser difícil decidir qual bebida energética melhor atende às suas necessidades.

Por popularidade, em 2018, Complan. Os pós à base de Bournvita e Horlicks foram os preferidos como a melhor bebida energética para energia. Todos estão prontamente disponíveis no supermercado mais próximo ou podem ser facilmente encontrados online. Por outro lado, se você é uma pessoa que está tentando perder peso, é melhor evitar tais pós e bebidas do mercado e optar por sucos de frutas ou vegetais frescos junto com frutas secas sem açúcar.

Se você é um viciado em academia, então o melhor e mais fácil de fazer bebidas energéticas naturais para a academia pode começar com água de coco básica, água com limão com uma colher de mel, leite misturado com amêndoas, mel/chocolate amargo e banana ou chocolate amargo misturado leite com ovos crus para proteína pode lhe dar o impulso que você precisa para suar na academia sem perder muita energia.

Dia após dia o mundo passa por atualizações que as pessoas finalmente precisam alcançar, o estresse e a busca pela perfeição tendem a ser mais evidentes. Em meio à corrida caótica e competitiva para cumprir prazos e buscar a quase perfeição, esquecemos de focar em nossa saúde. O estresse que se acumula a cada dia faz com que nosso corpo perca energia e nos deixa acelerados.

Sem focar em nosso bem-estar e perdendo energia constantemente, estamos prejudicando nosso sistema imunológico e ficando mais fracos a cada minuto. Embora existam muitos produtos disponíveis no mercado para nos ajudar a ganhar energia, nem todos são benéficos ou seguros. As bebidas energéticas que alegam fornecer energia instantânea e aumentar nossa velocidade contêm quantidades inimagináveis ​​de açúcar e conservantes que podem danificar ainda mais nosso sistema.

Bebidas energéticas naturais em casa podem ser feitas facilmente e com menos esforço do que você pensa. Água básica de limão / lima com uma colher de mel, água de coco, chá verde ou água eletrolítica caseira feita com a infusão de fatias de pepino com rodelas de limão e folhas de hortelã durante a noite em uma garrafa é totalmente refrescante e vale a pena uma visita. Vale a pena tentar! Então, o que você está esperando? Ligue o seu sistema para um melhor você!

  Citações:  Harsh Na

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"Tudo bem se você nunca mais precisar fazer dieta?

"Você sabe como as pessoas fazem dieta o tempo todo? E todo mundo sabe que no momento em que você para de fazer dieta, o peso volta — talvez alguns quilos a mais. A maioria das pessoas gostaria de perder peso uma vez e mantê-lo para sempre.

Bem, você pode.

Estou aqui para te dizer, PARE DE FAZER DIETA! Por que? Porque a comida importa. Não é algo para o qual devemos nos preparar. Em vez disso, devemos comer alimentos na quantidade certa, com nutrientes equilibrados, na hora certa, de acordo com as necessidades e gostos específicos do nosso corpo.

É realmente assim tão simples? Sim. Sabemos disso porque vemos isso o tempo todo. Depois de ensinarmos as pessoas a comer, elas nos dizem que seu colesterol caiu 70 pontos, ou seus triglicerídeos caíram 70 pontos, ou passaram de pré-diabéticas para sem diabetes, suas calças estão muito largas, seus joelhos não doem mais, ou eles dormem a noite toda, têm pressão arterial baixa, tomam menos remédios, têm mais energia — às vezes em menos de 28 dias — e tudo o que fazem é comer direito.

A maioria das pessoas realmente não quer sugar a comida por um canudo. Nem deveriam - a menos que eles mesmos fizessem a comida, certo. E a maioria das pessoas quer algo que seja fácil. Bem, o que poderia ser mais fácil do que comer? Você vai comer de qualquer jeito, então por que não comer direito?

Atribuímos grande drama à comida. Alguns deles são úteis, como quando comemoramos com ela, ou encontramos simples prazer em seus sabores e cheiros. Alguns deles não são tão úteis quanto culpa e recompensa. Mas e se considerarmos a comida como informação por um momento? 

Para o corpo, isso é o que é: informações que o cérebro usa para crescer, reparar e manter o corpo. O cérebro envia cada molécula para onde é necessária, na quantidade necessária, no momento necessário, como moléculas de gordura ao cérebro para reparar células ou carboidratos para os músculos para iniciar o movimento. Cada molécula que você coloca na boca desempenha um papel na criação de sua saúde e composição corporal. Realmente somos o que comemos.

As escolhas alimentares que você fez há 3 meses determinaram o estado do seu lote atual de glóbulos vermelhos! E as escolhas que você faz hoje moldam seus futuros ossos, pele e órgãos.

A comida é poderosa. É remédio. E você. Aprenda a comer direito e você ficará bem. Você não precisará mais "fazer dieta". Em vez disso, você estará em uma dieta.

     Citações: Ann- Marie Giglio

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"Qual é o melhor liquidificador Vitamix? - Liquidificador Vitamix com a melhor classificação para suas bebidas

"Misturadores de alta qualidade quase sem partes móveis.

"As cabeças do misturador não esquentam, não precisam esfriar. Então você não precisa se preocupar com a quebra das lâminas do liquidificador. Na verdade, o vitamix é extremamente eficaz. Costumo dizer que você pode ter um liquidificador por menos preço. Não precisa ser chique ou sexy. Pode fazer os seus próprios gelados, batidos, batidos, molhos pesto, batidos, sopas ou qualquer outro tipo de preparação alimentar. 

Minha experiência com o vitamix é que ele é muito rápido e muito preciso. Existem muitas análises de liquidificadores que o descrevem como um dos liquidificadores mais rápidos do mercado. E você provavelmente vai concordar. O Blendtec não faz ruídos de motor ou zumbidos, apenas suave e saboroso. E o blendtec vem com um incrível recipiente de 15 xícaras de alta qualidade. É incrível.

E os liquidificadores são muito fáceis de usar. São pequenos, leves, fáceis de manusear e fáceis de limpar. O Vitamix vem com uma alça para que você possa carregá-lo para o escritório, tomar um café ou almoçar. E pode levar na lancheira e fazer os seus próprios gelados, batidos ou sopas.

A qualidade da mixagem é a mais próxima possível de um mixer de alta qualidade. Existem muitas críticas sobre a qualidade do Vitamix, muitas vezes descrevendo-o como um dos melhores.

A qualidade do Vitamix é comparável ao liquidificador mais moderno. E vem com um recipiente de armazenamento de alta qualidade. Existem muitos comentários sobre a qualidade do liquidificador, descrevendo-o como um dos melhores.

A principal razão pela qual o Vitamix é meu produto favorito é porque ele vem com um recipiente de armazenamento que possui uma tampa de vitamix e também um tamper. E esta tampa ajuda você a levar seu Vitamix para onde quiser, protegendo seus alimentos. Com a tampa, você pode levar o liquidificador para onde quiser para fazer sorvetes, smoothies, sopas, molhos para salada, caçarolas, biscoitos, smoothies, etc.

Como a tampa e o recipiente de armazenamento são totalmente portáteis, é fácil levar o Vitamix para reuniões, almoços ou aulas de ginástica.

Embora o Vitamix seja pequeno e leve, ele também é poderoso. Possui um liquidificador de 7 velocidades de alta qualidade que não é elétrico. Graças a isso, você não ficará nervoso ou envergonhado de usá-lo onde quiser.

Este produto também se destina a usuários avançados que desejam fazer uma mixagem avançada. Este produto também fornece receitas para usuários avançados e não é difícil misturar alimentos com um liquidificador. Mas é melhor comprar este produto somente após experiência anterior com um liquidificador.

Com Vitamix, você pode manter sua saúde e seu dinheiro seguros. Como o liquidificador em si é muito pequeno e leve, você não precisará carregar muitos outros equipamentos. 

Mas você terá que tomar cuidado com a fonte de alimentação e cabos, pois esses produtos não são muito caros. Há um adaptador de energia e cabo, mas há muitos outros cabos, adaptadores e carregadores que você pode não precisar e que pode escolher para sua conveniência. 

Desta forma, você pode gastar mais em outras coisas.

    Citações: Amy Jo Mel

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"Por que comer grãos integrais? Entendendo seus benefícios para a saúde

"Os grãos parecem estar passando por um momento difícil ultimamente, com o glúten sendo culpado por alguns sérios problemas de saúde e novas dietas sem grãos surgindo a cada ano. Assim, pode-se facilmente perguntar por que comer alimentos integrais, conforme recomendado pelas autoridades de saúde em todos os lugares.

No entanto, de acordo com o Dr. Frank Hu, professor de nutrição da Harvard TH Chan School of Public Health e autor de dois estudos de longo prazo, comer 70 g de grãos integrais por dia pode reduzir o risco de morte em 5%. A cada dose adicional de 28 g, o risco de morte por doença cardíaca diminui em 9%. O estudo também descobriu que a substituição de grãos refinados e carne vermelha por grãos integrais em quantidades iguais pode aumentar sua expectativa de vida em 8% a 20%.

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Há tanto para explicar sobre grãos integrais que dividi este tópico em duas partes. A Parte 1 cobre Por que comer grãos integrais e a Parte 2 cobre maneiras de comer mais grãos integrais.

1. O que são grãos integrais?

Grãos, também chamados de cereais, são as sementes de certas gramíneas que são cultivadas como alimento. A seguir estão todos os grãos que você provavelmente encontrará nas lojas, embora nem todos na forma de sementes inteiras (nomes alternativos entre parênteses):

Amaranto

Cevada

Trigo mourisco (ou kasha)

Milho (canjica, pipoca, milho)

Painço

aveia (aveia)

Quinoa

Arroz

Centeio

sorgo

Soletrado

Teff

Trigo (triticale, sêmola, seitan, farro, kamut)

Arroz selvagem

Grãos integrais vs. grãos refinados

Um grão inteiro conterá o grão inteiro, ou seja,

Farelo - a camada externa que contém vitaminas, minerais e fibras.

Endosperma – a parte principal do grão que pode ser moída em farinha. Ele originalmente pretendia alimentar o embrião, o germe, à medida que se desenvolve em uma nova planta. Contém carboidratos, proteínas, vitaminas e minerais.

Gérmen - o menor componente do grão que deve germinar quando plantado. Contém proteínas, vitaminas, minerais e gorduras.

Os grãos 100% integrais conterão todas as 3 partes do grão (farelo, endosperma e gérmen). Para obter grãos refinados, os grãos inteiros são moídos para remover o farelo e o gérmen. O resultado final tem uma textura mais fina e dura mais tempo. No entanto, esse processo remove muitos nutrientes, especialmente fibras.

Grãos integrais ainda podem ser moídos, enrolados, triturados ou quebrados. Desde que o grão inteiro esteja presente no produto final, eles ainda são "grãos inteiros".

Nota – quando comemos grãos refinados, nossos corpos realmente usam os nutrientes para digerir esses alimentos pobres em nutrientes, deixando-nos mais pobres em nutrientes do que antes de comê-los!

Nota 2 – É por isso que você pode se deparar com os termos “grãos enriquecidos” e “grãos enriquecidos”. "Grãos enriquecidos" significa que alguns nutrientes perdidos durante a moagem são repostos, como vitaminas. "Grãos enriquecidos" significa que foram adicionados alguns nutrientes que não estavam originalmente no grão.

2. Grãos integrais e fibras

Como você pode ver nas informações nutricionais acima, um dos principais nutrientes que devem ser removidos durante o processo de refino é a fibra. É a parte do alimento vegetal que o corpo não consegue digerir. À medida que se move pelo nosso sistema digestivo, absorve água e ajuda o corpo a eliminar os resíduos alimentares mais rapidamente.

O maior consumo está associado a um menor risco de doença cardíaca porque ajuda a baixar a pressão arterial e o colesterol e estabiliza o açúcar no sangue. Ele também preenche você e é uma ferramenta essencial para perda de peso e controle de peso.

Existem 2 tipos de fibras: insolúveis e solúveis. Boas fontes de fibras insolúveis em grãos são trigo integral e pipoca (sem adição de manteiga ou açúcar), mas também teff, espelta e painço. A cevada e a aveia, assim como o amaranto, contêm fibras solúveis. O corpo precisa de ambos em igual medida para uma saúde ideal.

A ingestão atual recomendada de fibras varia de 21 a 25 gramas para mulheres e 30 a 38 gramas para homens. No entanto, a grande maioria de nós consome apenas cerca de metade dessa quantidade diariamente, em grande parte devido às nossas dietas altamente processadas de grãos refinados e baixa ingestão de alimentos ricos em fibras, como frutas e vegetais.

Confira meu outro post sobre comer mais grãos integrais para descobrir como aumentar sua ingestão de fibras de maneira simples.

3. Então, por que comer grãos integrais?

Um maior teor de fibra em grãos integrais está associado a uma redução no risco geral de mortalidade, mas esta não é a única razão pela qual o consumo de grãos integrais é benéfico para o nosso corpo. Farelo e brotos de grãos também contêm uma variedade de fitoquímicos, vitaminas e minerais, bem como proteínas, todos os quais desempenham um papel benéfico. Aqui estão alguns dos principais benefícios:

1. Eles retardam a digestão,

... estabilizando os níveis de açúcar no sangue e insulina. Quando consumidos, os grãos refinados são imediatamente decompostos em glicose, assim como o açúcar puro. Isso faz com que o açúcar no sangue suba rapidamente e depois despenque mais tarde, causando uma queda de açúcar e desejos.

Os grãos integrais se decompõem mais lentamente, para mantê-lo saciado por mais tempo.

2. Eles foram encontrados para ajudar no controle de peso

... não faz com que você consuma mais açúcar ou amido, três porções por dia estão associadas a menos gordura abdominal.

3. Grãos integrais, portanto, ajudam a prevenir diabetes tipo 2

...através de um controle de peso saudável e estabilização do açúcar no sangue. Esses benefícios começam com apenas duas porções por dia (leia meu post sobre comer mais grãos integrais para descobrir o que é uma porção). Isso pode ser devido ao alto teor de fibras e alto teor de magnésio, ambos associados a um melhor metabolismo de carboidratos e sensibilidade à insulina.

4. Grãos integrais podem ajudar a diminuir o colesterol no sangue,

oat é um verdadeiro campeão nesta categoria. Seu maior teor de fibra solúvel ajuda na remoção do colesterol, ligando o colesterol e seus precursores no trato digestivo e excretando-o rapidamente. Os antioxidantes encontrados na aveia também desempenham um papel.

5. Eles podem ajudar a diminuir sua pressão arterial

... especialmente grãos integrais ricos em fibras solúveis, como cevada e aveia. Seus antioxidantes ajudam a melhorar a saúde cardiovascular e reduzir a inflamação.

6. Numerosos estudos sobre mais de 20 tipos de câncer

... encontraram uma associação entre comer três porções de grãos integrais por dia e um risco reduzido de câncer. Isto é especialmente verdadeiro para cânceres gastrointestinais e cânceres da cavidade oral, como faringe, esôfago e laringe.

Os grãos integrais oferecem nutrientes protetores como fibras, antioxidantes (especialmente vitamina E e selênio) e fitoquímicos que podem ajudar a suprimir o crescimento de células cancerígenas, bloquear danos ao DNA e prevenir a formação de substâncias cancerígenas.

E embora os benefícios dos grãos integrais comecem com apenas duas porções por dia, a pesquisa mostrou que as melhorias na saúde aumentam com cada porção adicional para atingir as 3-4 porções de grãos integrais recomendadas diariamente pelas Diretrizes Dietéticas para Americanos.

Mensagem para levar para casa: Acumule grãos integrais para uma saúde ideal

Como fazer isso? Existem muitas maneiras simples de identificar grãos integrais em sua dieta e aumentar sua ingestão. Leia sobre isso no meu próximo artigo Como Comer Mais Grãos Integrais.

   Citações:  Isabel Lira

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"fabricantes de suplementos de saúde

"Ingredientes Nutricionais Ativos Fabricantes que produzem compostos nutricionais a granel de alta qualidade. Temos experiência em tecnologia lipossomal, tecnologia de fermentação e nanotecnologia. Glucosamina vegana, Polypodium leucotomos, extrato de khellin, saw palmetto e cálcio coral.

Contém VEGGIEMIN, glucosamina HCl 100% vegetal obtida a partir do milho. Todos os ingredientes usados ​​no VEGGIEMIN vêm de fontes não animais. O milho usado para fazer esta glucosamina HCL não é transgênico. Muitos outros produtos de glucosamina no mercado hoje são feitos de origem animal; principalmente de exoesqueletos de moluscos/mariscos, que podem causar reações alérgicas em pessoas com alergias a mariscos.

VEGGIEMIN é ideal para vegans, vegetarianos ou pessoas com alergia a frutos do mar que também gostariam de se beneficiar da glucosamina.

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O cloridrato de glucosamina (a forma de cloreto de N-acetilglucosamina) é amplamente aceito como uma forma de glucosamina. A glucosamina no corpo é usada para criar a "almofada" que envolve as articulações.

Vegetarian Glucosamine HCl é um dos melhores suplementos para promover a saúde das articulações e reduzir os sintomas associados a doenças degenerativas, como a osteoartrite. O envelhecimento afeta naturalmente a força e a resiliência de nossas articulações, geralmente causando perda de cartilagem e dor nas articulações.

A osteoartrite é uma doença caracterizada por dores articulares contínuas causadas por anos de pressão e fricção acumuladas nas articulações. 

É o tipo de artrite mais comum em todo o mundo, afetando milhões de pessoas (especialmente adultos mais velhos). Vegetarian Glucosamine HCL é um dos melhores suplementos recomendados como parte de uma abordagem de tratamento natural para tratar a artrite por meio de dieta e estilo de vida.

A glucosamina é uma das biomoléculas básicas sintetizadas no corpo e desempenha um papel fundamental na síntese do tecido articular. Em conjunto com a condroitina, ajuda a sintetizar o líquido sinovial, importante para a lubrificação das articulações.

Em crianças e adultos jovens, a glucosamina é suficientemente sintetizada no organismo. No entanto, no caso de atletas que sofrem frequentemente de fraturas e lesões, a glucosamina deve ser tomada como suplemento alimentar para acelerar a taxa de cicatrização. 

Danos na cartilagem tornaram-se um problema comum nos dias de hoje e muitos sofrem de osteoartrite, artrite reumatóide e outros distúrbios inflamatórios da cartilagem, independentemente da idade. 

Portanto, a glucosamina deve ser usada como suplemento dietético para manter os ossos e cartilagens livres de inflamação. Além disso, a glucosamina também tem um efeito condroprotetor, ou seja, impede que os condrócitos entrem em apoptose.

A glucosamina também é uma biomolécula chave em cães; suas principais funções incluem absorção de choque e lubrificação. A glucosamina é um componente chave das válvulas cardíacas e revestimentos das glândulas digestivas em cães. Junto com isso, a glucosamina também suporta a produção de ácido hialurônico em cães. Este componente desempenha um papel fundamental na prevenção da psoríase e outras doenças graves da pele.

Fabricantes de glucosamina no mercado

Os produtos de glucosamina estão disponíveis no mercado hoje a partir de uma variedade de fontes. A maioria dos produtos de glucosamina vem de frutos do mar. Mas a glucosamina vegetariana, que está se tornando uma tendência recentemente, é a melhor escolha para quem segue um estilo de vida vegano e vegetariano, para quem sofre de asma e, finalmente, para quem sofre de alergia a frutos do mar. 

Existem três grandes fabricantes vegetarianos de glucosamina em todo o mundo que produzem pó de glucosamina nas formas de sulfato e cloreto.

  Citações: D. Aravind Reddy

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"Uma maneira saudável de cozinhar carne

"Cozinhar é uma arte que deve ser aprendida de acordo com os princípios corretos. Pessoas que são boas em preparar comida não precisam de remédios. A carne animal consiste em fibras. Essas fibras são cercadas por tecido conjuntivo que é rígido. Cozinhar amolece e quebra esses tecidos, tornando mais fácil para os sucos digestivos penetrá-los e dissolvê-los. Isso é o que o cozimento adequado faz. A má cozedura muitas vezes torna a carne indigerível.

Quanto mais simples o cozimento, mais digerível o alimento. O sabor se desenvolve durante o processo, mas se a carne for bem temperada, ela fica escondida.

Diferentes métodos de cozinhar carne incluem o seguinte:

Cozimento: Durante o cozimento, a carne perde açúcar muscular, extratos aromáticos, ácidos orgânicos, gelatina, sais minerais e albumina solúvel. Isso significa que eles perdem sabor e nutrição. Portanto, o líquido em que é cozido deve ser usado. 

A maneira correta de cozinhar a carne é submergi-la em água fervente. Deixe a água ferver por dez ou quinze minutos. Isso irá desmoronar a parte externa do pedaço de carne. Em seguida, reduza a temperatura da água para cerca de 180 graus F. e cozinhe até ajustar a gosto. Se deixar cozinhar em alta temperatura por muito tempo, endurece porque a albumina está completamente coagulada.

Os sais extraem a água da carne. Portanto, nenhum deles deve ser usado na fervura. A carne deve ser fervida em água limpa sem adição. Sem legumes e sem grãos devem ser adicionados. Todas as carnes contêm alguma gordura que entra na água e age sobre os vegetais e amidos, tornando-os indigeríveis. Tempere a carne depois de cozida, ou melhor ainda, deixe que todos temperem a gosto depois de servir.

A carne que vai cozinhar nunca deve ficar de molho, pois a água fria dissolve alguns dos sais e alguns dos nutrientes. É melhor simplesmente lavar a carne, a menos que pareça fresca e limpa o suficiente para atrair a atenção, o que sempre deveria acontecer.

· Refogado: Se a carne estiver cozida, corte-a em pedaços pequenos e frite ou ferva a cerca de 180 graus F. até ficar macio. Deve ser fervido em água limpa. Se quiser um ensopado de carne e legumes, frite os legumes em uma tigela e a carne em outra. Quando ambos estiverem prontos, misture-os. Esse tipo de cozimento faz um goulash que, se usado corretamente, não se "repete". A comida deve ter um sabor bom quando você a come, não depois.

· Caldos: Se quiser caldo, opte pelas carnes magras. Moa ou pique finamente. Não há objeção em deixar a carne de molho em água fria se a água for usada para fazer caldo. Não use especiarias. Deixe ferver ou refogar a cerca de 180 graus F. até que a força da carne esteja em grande parte na água. Quando o caldo estiver pronto, reserve para esfriar. Em seguida, retire toda a gordura, aqueça e use. Um quilo de carne magra dá um litro de caldo bem forte.

· Grelhar: Corte a carne na espessura desejada. Em seguida, coloque perto de um fogo intenso e vire ocasionalmente até terminar. Mas cuidado para não queimar a carne. Um bife normal deve ser grelhado por cerca de 10 minutos. Talvez o tempo dependa da espessura do corte e se você quer mal passado, médio ou bem passado.

Bife refogado com cebola é um prato popular, mas não é uma boa maneira de preparar cebola ou bife. Uma maneira melhor é grelhar o bife e as cebolas, ou grelhar o bife, fatiar as cebolas com cerca de meio a três quartos de polegada de espessura, cobrir com um pouco de água e fritar. Bife e cebola preparados desta forma são saborosos e fáceis de digerir.

· Assar: Assar é semelhante a grelhar, ou seja, cozinhar um pedaço de carne em fogo aberto. Já durante o cozimento, grande parte da carne é consumida, por isso leva mais tempo para ser preparada.

· Assar: Para assar, coloque a carne em forno fechado. A maioria das chamadas carnes assadas são assadas. O forno deve estar bem quente nos primeiros 10 a 15 minutos, cerca de 400 graus F. Esse calor vai selar muito bem a parte externa da carne. Em seguida, reduza o fogo para 260 graus F. Se for mantido em alta temperatura, um pedaço duro de carne se formará. 

Quanto tempo a carne deve ficar no forno depende do tamanho do pedaço de carne e do quão bem você quer. Durante o cozimento, parte do suco e parte da gordura escapam. Pincele a carne com seus próprios sucos a cada quinze minutos ou mais. E alguns minutos antes de a carne ser retirada do forno, pode-se polvilhar com um pouco de sal, e isso pode ser feito com carnes grelhadas e assadas antes do tratamento térmico.

· Cozimento a vapor: O cozimento a vapor é um excelente método de cozimento, pois nenhum valor nutricional é perdido. Coloque a carne no vaporizador e deixe-a lá até terminar. 

Cortes de carne mais baratos e mais duros, que são tão bons quanto os mais caros e geralmente têm um sabor melhor, podem ficar bem macios ao serem cozidos no vapor. Aves difíceis podem ser tratadas da mesma maneira. 

Uma excelente maneira de cozinhar um frango velho ou um peru velho é cozinhá-lo no vapor até ficar macio e depois colocá-lo no forno quente por alguns minutos para dourar. Algumas aves são tão duras que não podem ser comidas cozinhando ou assando, mas o vapor as torna insensíveis.

· Vapor: Esta é uma modificação do cozimento. Qualquer tipo de carne pode ser cozida, mas é especialmente boa para frango. Pegue uma ave jovem, quebre-a em pedaços, coloque-a em uma panela e cubra-a com meio litro de água fervente. E se o frango for magro, coloque um pouco de manteiga, mas se for gorduroso, não use manteiga. 

Depois tape bem o tabuleiro e leve ao forno e deixe cozer. Uma galinha que pesa cinco quilos quando vestida precisará cozinhar por uma hora e quinze minutos. Você deve manter a tampa na assadeira até que o frango esteja pronto, não deve levantá-la nem uma vez. Você pode encontrar o molho (basicamente o suco que sai do cozimento da carne) na panela.

· A fritura é um método desagradável de cozinhar. É geralmente aceito que, quando a gordura de alta temperatura é forçada na carne, ela se torna muito indigerível. E, de fato, a crosta formada do lado de fora da carne não pode ser digerida. É tolice preparar a comida de maneira que seja prejudicial ao corpo. 

No entanto, existe uma maneira de usar a panela de forma que praticamente nenhum dano seja causado. Unte bem a frigideira, apenas o suficiente para evitar que a carne grude. Aqueça a panela e coloque a carne nela. Vire a carne com frequência. Batatas fritas podem ser cozidas desta forma com bons resultados. O mesmo vale para bifes e costeletas.

· Finalmente, você deve tentar evitar cozimento gorduroso. É uma abominação que mata milhares de pessoas todos os anos.

 Citações: Michael Sevi Ajewole

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"Algumas notas para que as pessoas saibam quando estão comendo demais

"A comida deve ser saborosa enquanto se come, mas não depois. Se isso acontecer, é sinal de problemas digestivos após comer demais ou, ao contrário, combinações inadequadas ou cozimento muito ruim. 

É possível que a comida tenha sido comida quando não havia gosto, o que é sempre um erro. Talvez muitos alimentos tenham sido combinados na refeição, ou pode ser que não haja preparo suficiente na boca. Isso geralmente é devido a excessos. 

Frutas e outros alimentos que são frequentemente repetidos não o farão quando devidamente preparados e consumidos com moderação.

· Erupções de gás e gases nos intestinos são um sinal de comer demais. Mais comida é ingerida do que pode ser digerida. Parte dela fermenta e o gás é um produto da fermentação. Uma quantidade muito pequena de gás no trato digestivo é normal, mas quando ocorre arroto ou gás borbulhante no intestino, é um sinal de problemas digestivos que podem ser tão leves que o indivíduo não percebe, ou pode ser. pena que ele não consegue pensar em mais nada.

 

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Com muita formação de gases, é sempre necessário reduzir a ingestão de alimentos e dar atenção especial à mastigação de todos os alimentos que contenham amido. O amido é digerido em um ambiente alcalino, e se as pessoas com poderes digestivos fracos o ingerirem com muito ácido, o resultado é a fermentação em vez da digestão.

· As pessoas nunca devem comer tanto que se sintam lentas. Eles devem parar de comer antes de ficarem cheios. Se houver desejo de dormir depois de comer, você comeu demais. Quando nos sentimos sonolentos depois de comer, comemos tanto que os órgãos digestivos requerem tanto sangue que não resta o suficiente para o cérebro. 

Os órgãos digestivos se apropriam da quantidade necessária de sangue e o cérebro se recusa a fazer o melhor quando é privado do suprimento normal de oxigênio e nutrição.

· A pele enlameada, possivelmente com acne, é outro sintoma de comer demais. Isso mostra que a ingestão de alimentos é tão grande que o corpo tenta eliminar muitos sólidos pela pele, que, por causa disso e do próprio estado ácido do organismo, fica irritada e depois inflamada. 

Muitas formas de eczema e algumas outras doenças graves da pele são causadas por uma dor de estômago e uma dieta superlotada. A capacidade de excreção da pele é limitada e, quando é excedida, surgem doenças de pele.

· Olhos opacos e coloração esverdeada do branco dos olhos indicam distúrbios digestivos devido ao excesso de alimentação. A cor verde vem da bile liberada no sangue quando o fígado está sobrecarregado. O fígado nunca é sobrecarregado, a menos que o consumo de alimentos seja excessivo.

Quem come muito rápido ou em excesso não sabe qual é o verdadeiro prazer da comida. Comer demais causa intoxicação alimentar e intoxicação alimentar entorpece todos os sentidos especiais. Para ter paladar, olfato, audição e visão normais, uma pessoa deve estar completamente limpa, e aqueles que são alimentados com alimentos além de sua capacidade não estão limpos por dentro.

· Se os resultados forem ruins após uma refeição, houve excesso de alimentação, seja na última refeição ou antes. A falta de mastigação muitas vezes acompanha a alimentação excessiva e causa outros problemas. Aqueles que mastigam bem geralmente são bastante moderados na ingestão de alimentos.

· Pessoas que dormem sete ou oito horas e acordam sem se sentir revigoradas sofrem de comer demais. Um indivíduo com intoxicação alimentar não consegue descansar adequadamente. Para um sono reparador e uma sensação de frescor, você precisa de sangue limpo e um trato digestivo doce.

· Muitas pessoas, especialmente mulheres, dizem que, se pularem uma refeição ou comerem mais tarde do que o habitual, terão dor de cabeça, indicando que a dieta está errada, geralmente muito generosa e muitas vezes muito estimulante. Uma pessoa normal pode pular uma dúzia de refeições sem nenhuma dor de cabeça.

   Citações: Michael Sevi Ajewole

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"As quatro (4) regras da alimentação

"1. Coma apenas quando estiver com fome: Existem dois tipos de fome; temos fome normal e anormal. A fome normal nos foi dada pela natureza para sermos ativos o suficiente para obter comida. A fome normal pede comida, mas nenhum tipo especial de comida. Eles se contentam com qualquer coisa que seja limpa e nutritiva. Ele é forte o suficiente para decidir depois da comida, mas se não houver comida, ele se contentará com um copo d'água por enquanto e não causará grandes transtornos. 

A fome anormal é completamente diferente. É um desejo muito insistente de comida e, se não for satisfeito, causa desconforto físico, como dor de cabeça. A erosão permanece e não dá descanso à pessoa afetada. Ele precisa ser mimado com frequência. Requer algum tipo especial de nutrição e, se não for satisfeito, pode resultar em nervosismo, fraqueza ou dor de cabeça, etc.

Quando a omissão de alimentos traz desconforto, é sempre sinal de um corpo degenerado ou degenerado. Uma pessoa saudável pode passar um dia sem comer e sem nenhum desconforto. Ele tem um forte desejo de comer na hora das refeições, mas quando decide que não pode ou não quer comer, a fome desaparece. A fome normal é uma serva. A fome anormal é um mestre difícil.

2. Vida na água durante doença aguda ou jejum: Esta regra é contrária aos ensinamentos dos médicos. Eles ensinam que quando as pessoas estão doentes há um grande desperdício, o que é verdade, e que por isso é necessário compartilhar uma quantidade generosa de alimentos nutritivos, para que junto com os estimulantes dêem leite, caldo, carne, etc. 

Comer enquanto está doente seria bom se o corpo pudesse cuidar da comida, o que não pode. Em todas as doenças graves, a digestão é quase ou completamente interrompida e, nessas circunstâncias, o alimento fornecido se decompõe no trato digestivo e fornece ao sistema veneno adicional para excreção. E a alimentação nessas circunstâncias prejudica e sobrecarrega o organismo.

Nas febres, a temperatura sobe depois de comer. Isso mostra que mais veneno entrou no sangue. Nas febres, pouco ou nenhum fluido digestivo é secretado, mas o trato digestivo é tão quente que o alimento é decomposto rapidamente. Comer durante ataques agudos de doença é um dos erros mais graves e fatais. Existe uma aversão à comida, que é a exigência da natureza de que nada seja comido.

A doença crônica é muitas vezes o resultado de uma doença aguda negligenciada, outras vezes a construção da anormalidade por meio de erros da vida que não levaram a problemas agudos. Ao adquirir uma doença crônica, um indivíduo pode estar bastante confortável, mas nunca está no auge da igualdade. 

A maioria das doenças crônicas pode ser curada rapidamente pelo jejum, mas geralmente não é necessário um jejum completo. Geralmente não há apetite por comida e geralmente há energia suficiente para a digestão. 

Um dos métodos mais satisfatórios, senão o mais satisfatório, de tratar doenças crônicas é reduzir a ingestão de alimentos e, em vez de dar tantos alimentos básicos concentrados, mais frutas e vegetais suculentos, frescos, cozidos e crus, usando uma pequena quantidade de carne. , pão, batatas e açúcar. Isso dará ao corpo a chance de eliminar as impurezas. Sempre há muita impureza em um corpo perturbado (desordenado).

3. Alimentação moderada: A simplicidade é uma grande auxiliadora da moderação. Uma medida conservadora de autocontrole deve ser exercida. Ao praticar o autocontrole, a doença será banida. 

Com o uso diário, a força de vontade se fortalece, e aqueles que se forçam à temperança no início são recompensados ​​com o tempo, tornando a temperança uma segunda natureza. As pessoas devem sempre parar de comer antes de ficarem satisfeitas. 

Quem come até sentir desconforto é glutão. E eles devem ser classificados entre bêbados e viciados em drogas. Se ocorrer desconforto depois de comer, isso é um sinal de comer demais.

4. Mastigue bem os alimentos: os alimentos devem ser bem divididos e divididos, caso contrário não podem ser completamente afetados pelos sucos digestivos. O estômago é bem musculoso e bate os alimentos, ajudando a triturá-los, mas não pode substituir os dentes. Todos os alimentos devem ser bem mastigados. 

Durante a mastigação, a saliva se mistura com os alimentos. Há ptialina na saliva, que começa a digerir o amido. Um amido bem mastigado não é tão suscetível à fermentação quanto um amido que rapidamente chama a atenção para si na boca. 

Amidos e nozes precisam da mastigação mais completa. Se mastigar bem fosse a regra, haveria menos comedores de carne, porque quando a carne é bem mastigada, grandes quantidades causam náusea.

O. O leite é melhor digerido quando é agitado na boca por tempo suficiente para se misturar com a saliva. Tratar o leite como uma bebida é um erro porque é um alimento muito nutritivo.

B. Todos os tipos de nozes devem ser bem mastigados. Se não forem, não podem ser bem digeridos porque os órgãos digestivos não são capazes de quebrar pedaços grandes de farinha de nozes duras.

c. Legumes suculentos contêm uma quantidade significativa de amido. Se a mastigação for retardada, eles geralmente fermentam o suficiente para produzir uma quantidade significativa de gás.

d. A fruta é geralmente consumida muito rapidamente e, portanto, geralmente produz resultados ruins. Mesmo frutas verdes podem ser comidas impunemente se forem bem mastigadas.

Isso é. Aqueles que gostam de beber bebidas alcoólicas em excesso devem beber bem devagar e provar cada gota antes de engolir, o que reduzirá muito a ingestão de bebidas alcoólicas.

F. A água também não deve ser engolida. Em vez disso, deve ser tomado lentamente, especialmente em dias quentes. Durante o tempo quente, muitas pessoas bebem muita água. 

Essa tendência geralmente pode ser superada evitando água gelada e bebendo água lentamente.

  Citações: Michael Sevi Ajewole

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"Quem precisa de magnésio?

"Bem, essa é a questão, não é?

"Até o segundo domingo eu diria vagamente:

“Bem, suponho que todo mundo faz isso até certo ponto.

Então, naquele domingo, levantei-me, tomei café da manhã e me preparei para ir à igreja. O tempo todo tive uma sensação desagradável de que ia desmaiar. -

O que?

Estranho, mas o que me preocupou foi que também comecei a sentir um pouco de tontura, minha cabeça girava, como se meu cérebro estivesse nadando na minha cabeça e não soubesse o que fazer. O que, admito, estava começando a parecer um pouco assustador.

No entanto, acho que deu certo quando saí para passear procurando uma igreja mais perto de minha casa para onde pudesse ir a pé em vez de pegar o carro. Mas naquele dia, em vez de descer a entrada e perceber que o estacionamento estava cheio, imaginei que o serviço provavelmente já havia começado, então não queria ir para um lugar onde não conhecia ninguém, então voltei andando lar.

Em vez de entrar, sentei-me com um Panadol e uma xícara de chá, peguei as chaves do carro e dirigi até a igreja de sempre. Também é bastante novo para mim, pois moro aqui há apenas algumas semanas.

Fui almoçar em um café próximo com alguns de meus novos amigos, onde comecei a ter problemas para ficar de pé novamente. 

Quando ela contou a uma de minhas companheiras, ela me contou sobre um parente dela que havia passado por algo semelhante. Sendo um fazendeiro, isso o lembrou de 'The Staggers' que o gado sofre quando o magnésio é deficiente. Ele disse ao seu médico e foi aconselhado a tentar um suplemento de magnésio.

Agora, até algumas semanas atrás, eu tomava um suplemento que continha magnésio, mas fiquei sem comprimidos. O principal suplemento nas pílulas era açafrão e não magnésio. Foi quando pensei, ok, vou comprar outro nas próximas duas semanas. Naturalmente, como foi apenas algo que comprei

porque pensei que poderia ser bom para minha saúde, realmente não era algo que eu considerasse importante. Então esqueci da próxima loja e pensei quando lembrei (quando cheguei em casa claro) não se preocupe vou comprar outra loja. Escusado será dizer que também me esqueci. Isso é

No entanto, depois do meu "episódio" no domingo, fiz questão de comprar alguns comprimidos de magnésio e começar a tomá-los diariamente. Eu parecia estar de volta ao normal em uma semana, então esqueci de novo. Embora eu continuasse a tomar os comprimidos.

Até que fiz, corri e pensei em esperar até a próxima compra, como dizem, quem não lembra do seu histórico ainda terá os mesmos resultados. Alguns dias cochilando sentado em uma cadeira confortável, mesmo durante o dia, então o retorno dos problemas com a cabeça flutuando me mandou rapidamente para a farmácia.

Mas - também me enviou para o computador e minha outra ocupação favorita, pesquisa aprofundada. Aprendi rapidamente que as pessoas podem não precisar de um suplemento de magnésio se comerem várias porções de nozes, sementes, grãos integrais, feijões, folhas verdes, leite, iogurte e alimentos fortificados que são boas fontes desse item. Também pode ser fornecido por água (torneira, mineral, engarrafada). Embora infelizmente muitos de nós não comamos todos os alimentos que nos ajudarão, não é mesmo?

E para mim a próxima pergunta é - POR QUE precisamos disso? -

Você sabia que a Mayo Clinic informou que o magnésio suporta músculos, funções nervosas e produção de energia, sintetiza proteínas, DNA e RNA. Como alguns antibióticos e remédios para osteoporose. Além disso, o antioxidante glutationa contribui para o desenvolvimento estrutural dos ossos e ajuda a aumentar a absorção de cálcio.

Além disso, apenas 1 onça de amêndoas cruas contém 20% de suas necessidades diárias de magnésio. E quem não gosta de amêndoas? OK. Eu sei que há alguns que não, e até alguns que são alérgicos, mas para muitos de nós, MUITO.

O magnésio também desempenha um papel, em nosso metabolismo as células usam magnésio para transportar íons de cálcio e potássio através das paredes celulares.

Por outro lado, baixos níveis de magnésio têm sido associados à osteoporose, ansiedade, depressão e outras condições, bem como TDAH.

Às vezes, o magnésio é recomendado como suplemento para tratar pessoas com pressão alta, certas condições crônicas, diabetes e síndrome da fadiga crônica.

Às vezes, o consumo excessivo de álcool e o alcoolismo resultam em níveis cronicamente baixos de magnésio, assim como condições como a doença de Crohn e a doença celíaca. 

Os adultos mais velhos (como eu) podem ser propensos a níveis mais baixos do que os adultos mais jovens. Em parte porque os intestinos são geralmente menos eficientes na absorção de magnésio, enquanto nossos rins podem ser menos eficientes na retenção de magnésio. 

Além disso, o diabetes tipo 2 pode fazer com que os rins excretem muito magnésio, levando à (surpresa, surpresa) deficiência de magnésio.

Vários estudos de longo prazo encontraram uma correlação entre altos níveis de magnésio e um menor risco de doença cardíaca, morte súbita cardíaca e doença cardíaca coronária (National Institutes of Health Office of Dietary Supplements). 

Também ajuda a prevenir o AVC. Uma análise de 7 estudos, incluindo um de mais de 200.000 pessoas, descobriu que 100ml extras de magnésio por dia reduziram o risco de derrame em 8% – (revisão de fevereiro de 2012 no American Journal of Clinical Nutrition). Resultados muito positivos.

Os efeitos colaterais do suplemento podem incluir

Náuseas, cólicas e diarreia

Pode interagir com certos medicamentos, diuréticos, medicamentos para o coração ou antibióticos.

Pacientes com diabetes, doenças intestinais, cardíacas ou renais devem consultar seu médico antes de iniciar o tratamento.

Os sintomas de overdose podem incluir náusea, diarréia, pressão arterial baixa, fraqueza muscular e fadiga.

Tal como acontece com muitos remédios, doses muito altas podem ter efeitos terríveis.

Muito mais informações foram reveladas durante minha pesquisa, mas considerando tudo, incluindo a resolução dos sintomas originais que experimentei antes de começar a tomar meus suplementos de magnésio, eu realmente acredito que depois de iniciar um regime de magnésio, você estará em boa saúde se você presta atenção a todos os efeitos adversos, é uma boa maneira de aumentar o magnésio no corpo e ajudar na saúde e no condicionamento físico.

Então, para minha pergunta original - Quem precisa de magnésio? -

Eu teria que dizer - quase todo mundo.

    Citações: Hilary Green

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"Vitamina C: Por que amamos? Benefícios, recursos e deficiências

"A vitamina C (ácido ascórbico) é um antioxidante muito poderoso. Pode ser encontrado em grandes quantidades em vegetais e frutas.

A vitamina C é uma vitamina solúvel em água. A vitamina C é essencial em muitas reações biológicas, como a oxidação da tirosina na formação de norepinefrina e a hidroxilação da prolina na síntese de colágeno.

Os benefícios e por que adoramos:

A vitamina C atua como um antioxidante e impede a conversão de nitritos e aminas em nitrosaminas cancerígenas.

Você sabia que a presença de vitamina C no trato gastrointestinal aumenta significativamente a absorção de ferro.

Diz-se que dietas ricas em vitamina C reduzem a incidência de câncer de esôfago e estômago.

A vitamina C é muito útil para uma pele saudável e bonita. ao atuar como um antioxidante, protege a pele dos danos causados ​​pelos radicais livres.

Muitas vezes, você encontrará seu dermatologista aconselhando-o a comer frutas cítricas ou a prescrever suplementos de vitamina C para uma pele brilhante e saudável.

É essencial para gengivas saudáveis.

A ingestão diária recomendada ou podemos dizer quantidade suficiente de vitamina C diária mantém você saudável e previne algumas infecções comuns.

Fontes:

As fontes dietéticas incluem frutas cítricas, tomates e vegetais verdes.

Amla e goiaba são as fontes mais ricas de vitamina C.

Limão e lichia são frutas que contêm quantidades decrescentes de vitamina C.

As laranjas também são a melhor fonte de vitamina C.

Deficiência de vitamina C:

O escorbuto é uma síndrome clássica de deficiência de vitamina C (doença).

A falta de vitamina C leva à fragilidade dos capilares.

Há sangramento na pele (petéquias, equimoses e sangramento perifolicular).

Você pode notar gengivas insalubres, inflamadas e sangrando.

Podem ocorrer hemorragias internas nas articulações, na cavidade abdominal, pericárdio (membrana serosa com duas camadas que cobre o coração), glândula adrenal.

A cicatrização de feridas é retardada quando você é deficiente em vitamina C.

Em alguns casos, pode ser observada suscetibilidade a infecções.

Distúrbio de crescimento ósseo em crianças. Os sintomas característicos são sensibilidade óssea (dor ou pressão) e hiperqueratose folicular (espessamento anormal da pele).

Algumas alterações radiológicas típicas podem ser observadas especialmente ao redor da articulação do joelho.

Terapia:

A administração de vitamina C na dose de 200 mg por dia melhora os sintomas em poucos dias.

Altas doses de vitamina C (1-2 g por dia) são administradas para reduzir a duração e os sintomas de uma infecção respiratória superior.

Você pode obter um suplemento de vitamina C na forma de comprimidos mastigáveis ​​ou comprimidos dispersíveis.

Os comprimidos mastigáveis ​​de vitamina C são consumidos como chocolate, enquanto os comprimidos dispersíveis de vitamina C são tomados com água. toma-se cerca de 100 a 200 ml de um copo de água e adiciona-se um comprimido dispersível de vitamina C. em poucos minutos o comprimido dissolve-se completamente e está pronto para consumir uma bebida saborosa.

Toxicidade e Perigos:

Existe alguma probabilidade de toxicidade ou risco ao consumir doses muito altas de vitamina C. A seguir estão alguns efeitos tóxicos: -

Doses muito altas (mais de 2-3 gramas por dia) podem causar dor abdominal, diarréia, náusea.

Existe um risco de sobrecarga de ferro em pacientes que tomam suplementos de ferro.

A retirada abrupta após a ingestão crônica de altas doses de vitamina C pode causar "escorbuto rebote".

Conclusão:

A vitamina C é essencial para o nosso organismo. Sua deficiência causa algumas doenças. É importante identificá-los porque são facilmente controlados com suplementos de vitamina C.

As pessoas devem consumir uma dieta balanceada para prevenir sua deficiência e não devem depender apenas de suplementos para uso rotineiro; devido à toxicidade de algumas dessas vitaminas.

   Citações:  Amir Dilip Ghrte

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"7 dicas úteis para ajudá-lo a parar de comer carne

"Se você decidiu parar de comer carne, parabéns!

"Comer menos carne traz muitos benefícios, mas colocá-lo em prática de forma consistente pode ser um desafio. Aqui estão 7 dicas valiosas para ajudá-lo a ver melhores resultados e estar no caminho certo para ser um comedor de carne feliz.

1 - Leve o seu tempo

Você pode querer fazer isso ontem, mas se for uma mudança permanente, você pode fazer isso lentamente. Muitas pessoas tentaram uma dieta vegetariana apenas para retornar ao seu antigo modo de vida porque pularam nela.

Comece substituindo alguns dos produtos de origem animal em sua dieta por versões vegetarianas. Um bom exemplo seria substituir parte da carne por feijão. Se for muito fácil, agende dias inteiros para ficar sem carne e adicione mais dias até cobrir todos os sete.

2 – Veja porque você está fazendo isso

Se você conseguir identificar por que gosta de comer carne, estará muito mais perto de eliminá-la completamente. Um mito comum é que você precisa disso para obter proteína suficiente em sua dieta, mas isso simplesmente não é verdade. Aprofunde-se e descubra quais emoções você atribuiu a comer carne e, em seguida, trabalhe para reduzir sua força. Então você pode criar novas emoções positivas comendo frutas e vegetais, sementes, nozes e feijões e estará no caminho certo.

3 - Aprenda tudo o que puder

Aprenda o que puder sobre a indústria animal, os benefícios do consumo para a saúde. uma dieta baseada em vegetais, os perigos de comer demais produtos de origem animal, o impacto ambiental de comer carne e qualquer outra coisa que você possa aprender para ajudá-lo a seguir o caminho certo.

4 - Encontre Umami

Se você nunca ouviu falar de umami, já experimentou porque é o elemento saboroso ou sabor comumente associado ao consumo de carne. A fonte é o glutamato, que é um aminoácido. Muita gente sente tanta falta desse aspecto de comer carne sem perceber, mas é por isso que acaba voltando. Felizmente, existem fontes vegetarianas de umami que incluem:

cogumelos

Molho de soja

Chá verde

Nozes e sementes torradas

levedura nutricional

alimentos fermentados

alguns vegetais do mar

5 - Expanda seus horizontes culinários

Espero que esse gosto não seja uma das razões pelas quais você não consegue parar de comer carne. Porque quando você pensa bem, a carne realmente não tem muito sabor até que seja temperada e temperada e temperada. E adivinha? Você pode fazer o mesmo com pratos vegetarianos! Isso é fácil quando você explora cozinhas de todo o mundo, como chinesa, japonesa, mexicana, indiana, marroquina e muito mais.

6 - Pegue o feijão

Se você quer parar de comer carne, é uma ótima ideia começar a comer feijão. Os feijões são embalados com proteínas, amido resistente e fibras e saciam, ajudando você a comer menos. A maioria das culturas tem seus próprios pratos de feijão, então não deve ser difícil começar a incorporar grão-de-bico, lentilha, feijão preto, feijão-lima, edamame e muito mais em sua dieta.

7 – Prepare-se para o sucesso

Quando você deseja alcançar algo, é sempre sábio dar a si mesmo a melhor chance de sucesso. Quando se trata de comer menos carne, isso pode significar acessar uma grande variedade de receitas vegetarianas, ingressar em um grupo de apoio nas mídias sociais, abastecer suas prateleiras e despensa com os alimentos certos ou encontrar um amigo responsável.

Quaisquer que sejam seus motivos para querer parar de comer carne, será necessário um esforço concentrado e consistência para torná-lo seu novo normal. Mas é possível... muitos já fizeram isso antes de você e viver um estilo de vida vegetariano pode ser uma alegria se você permitir.

  Citações:  Ken McCarron

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"mel sem sabor

"O mel, o produto doce e pegajoso dos insetos coletores de néctar, é um subproduto importante para os apicultores, que lucram ainda mais levando suas colméias para os campos dos agricultores, onde "pegam abelhas emprestadas" para polinizar as plantações. As abelhas não são as únicas produtoras de mel. 

Algumas espécies de formigas, pulgões, vespas de papel e abelhas também produzem mel, mas não em quantidades comercialmente viáveis. Além disso, o paladar humano é tão afinado para o mel produzido pelas abelhas que haveria pouca tolerância para o mel que não tem o sabor que esperamos.

Mas também pode haver sutilezas no sabor do mel produzido pelas abelhas. Existem diferentes subespécies de abelhas, cada uma produzindo mel de maneira única. Mais importante ainda, a fonte do pólen afeta o sabor do mel obtido a partir dele. Nos Estados Unidos, geralmente estamos mais familiarizados com o mel de trevo. 

As variedades de mel recebem o nome das flores que fornecem a fonte do néctar: ​​mirtilo, abacate, pêssego, trigo sarraceno, amora, morango, framboesa, sabugueiro, amora, alecrim, dente de leão, castanha, flor de laranjeira, tupelo e outros. Dois tipos de mel, abacaxi e durião, só podem ser obtidos de abelhas que produzem mel na Malásia, país do Sudeste Asiático.

A cantora/compositora country Kathy Mattea escreveu e cantou sua canção chamada "Untasted Honey" em 1987. Embora ela não esteja cantando sobre o mel produzido por uma colmeia desconhecida, o título de sua canção me fez pensar na descrição de "Untasted" em um pote de o mel pode tentar as pessoas a comprá-lo, apenas para ter a emoção de estar entre os primeiros a prová-lo, o "Honey Gallivanter", um peregrino em busca do prazer da primeira degustação. Talvez o título não esteja na mesma escala de "primeiro astronauta", mas não ignore o risco. Picada de abelha.

Mel não comprovado existe. Os restos de mel de 3.000 anos foram encontrados em potes colocados no túmulo do rei Tut do Egito. Quem ousaria arriscar ter a língua cortada para prová-la enquanto ela era colocada ali? O mel é mencionado 61 vezes na Bíblia. Pesquisa na Web Êxodo 3:8. 

Leia o contexto sobre quem falou com quem (Êxodo 3:1-21). Moisés escreveu o livro do Êxodo. 

Deus, visivelmente presente com Moisés e os hebreus por 40 anos enquanto eles vagavam após serem libertados da escravidão, cumpriu sua promessa a Abraão de que faria dos descendentes deste homem uma grande nação que habitaria na terra de Canaã.

Porque eles não estavam dispostos a confiar em Deus e fazer o que ele ordenou, toda uma geração de hebreus foi forçada por ele a vagar e morrer (suas decisões). Eles nunca provaram o mel na terra que Deus disse que fluiria por ela, mas seus descendentes sim. Hoje nós os chamamos de israelitas. É uma lição para todos nós porque Deus está com você, comigo e com todos nós ao longo da vida. Ele decide não revelar sua presença. 

Pense nisso. Somos nós, nossa escolha. Devemos buscar a Deus, ter fé nele e acreditar que nossa salvação vem por meio de seu filho sacrificado Jesus. O céu é nossa terra prometida depois que nossas vidas humanas terminam.

 (Jesus) saberá quem você é e o deixará entrar no céu? Por que eu disse Jesus e não Deus? Que autoridade Deus deu a Jesus? Esta informação está na Bíblia cristã. Você tem que ler para descobrir.

  Citações: Tony A Grayson

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"A ciência por trás das frutas e vegetais e como eles podem curar o coronavírus

"Existem muitas razões pelas quais precisamos observar o valor nutricional de frutas e vegetais para lidar com a covid, porque existem muitas cepas diferentes do coronavírus e as vacinas precisam ser adaptadas para diferentes cepas do coronavírus.

Portanto, existem maneiras alternativas de melhorar a imunidade e se livrar do coronavírus.

Vamos dar uma olhada nos efeitos do coronavírus e como podemos nos livrar deles com uma alimentação adequada.

O coronavírus causa o resfriado comum e seus efeitos no sistema respiratório.

os sintomas incluem

tosse persistente

entupimento

Dor e pressão no peito

febre

fadiga

Perda de olfato e paladar

Covid tem um sério impacto nos pulmões

dificuldade ao respirar

Baixos níveis de oxigênio no sangue.

Agora vamos ver como podemos melhorar nossa imunidade com base em frutas e vegetais.

Precisamos de vitamina C para manter um sistema imunológico saudável.

Nosso corpo não consegue produzir ou armazenar vitamina C, por isso devemos consumi-la diariamente.

A vitamina C protege as células do estresse oxidativo.

A vitamina C nos ajuda a absorver o ferro em nosso corpo.

O ferro é essencial para a formação normal de glóbulos vermelhos e hemoglobina.

Para combater o coronavírus, precisamos manter o hemograma correto em nosso corpo.

Frutas ricas em vitamina C como kiwi, mamão, morango, laranja, limão, abacaxi, melancia, manga, toranja podem ajudar muito na absorção do ferro e outras vitaminas do nosso corpo.

Para aumentar o consumo de ferro, podemos consumir muitas frutas e vegetais.

A beterraba ajuda a reparar e reativar as células vermelhas do sangue em nosso corpo, o que aumenta ainda mais o suprimento de oxigênio em nosso corpo para todas as partes do corpo.

Isso ajuda o coronavírus a produzir mais glóbulos vermelhos e aumentar o suprimento de oxigênio do paciente com coronavírus.

Suco de beterraba é bom para anemia, por isso é bom para pacientes com coronavírus.

existem muitas frutas e vegetais ricos em ferro, frutas secas (damascos), vegetais verde-escuros, azeitonas, feijões e ervilhas, aspargos, frutas vermelhas, coco, alho-poró, etc.

A cúrcuma é muito boa contra o coronavírus.

A cúrcuma contém compostos bioativos com poderosas propriedades curativas.

A curcumina é um composto anti-inflamatório natural.

Ele ajuda seu corpo a combater invasores estranhos e também tem um papel na reparação de danos.

A inflamação crônica contribui para muitas doenças. A curcumina pode suprimir muitas moléculas conhecidas por desempenhar um papel importante na inflamação.

A cúrcuma aumenta a capacidade antioxidante do corpo.

A curcumina tem fortes efeitos antioxidantes. ele neutraliza os radicais livres por conta própria, mas também estimula as próprias enzimas antioxidantes do seu corpo.

A curcumina aumenta o fator neurotrófico derivado do cérebro associado à melhora da função cerebral e menor risco de doença cerebral.

A curcumina aumenta os níveis do hormônio cerebral bdnf, que aumenta o crescimento de novos neurônios e combate vários processos degenerativos em seu cérebro.

Açafrão é um excelente remédio natural para resfriados e tosses para o coronavírus, pois reduz o risco de doenças cerebrais.

O coronavírus afetou muitas pessoas com doenças cerebrais. Açafrão pode naturalmente ajudar a aliviar os efeitos da doença cerebral.

A cúrcuma também reduz o risco de doenças cardíacas.

A cúrcuma pode prevenir e tratar o câncer naturalmente.

Todos os benefícios do açafrão o tornam um bom anti-coronavírus.

  Citações: Kavidha Krishnmoorthi

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"Superalimentos, exercício e atitude

"Benefícios das metas de "saúde

Imagine que você tem um corpo bem tonificado que irradia força e vitalidade.

Imagine uma cintura proporcional ao formato do seu corpo que irradia saúde interior vibrante.

O que você come, como pensa e o que faz determina a qualidade da sua vida.

Hábitos não saudáveis ​​acabam trazendo consequências que pioram a qualidade de vida.

"O exercício é rei. A nutrição é rainha. Coloque-os juntos e você terá um reino."

Jack LaLanne (especialista americano em fitness e nutrição)

Vitalidade

Pessoas com vitalidade são inovadoras.

Eles são apaixonados por alcançar seus objetivos de vida.

E eles criam ideias e oportunidades para suas ações futuras.

"A qualidade de vida é determinada por suas atividades."

Aristóteles (filósofo grego antigo, cientista e médico)

Princípios da boa saúde

Um sistema imunológico forte protege o corpo contra vírus, bactérias e infecções que podem causar inflamações e doenças.

Um estilo de vida saudável que fortalece o sistema imunológico inclui:

*Comer uma dieta variada com porções moderadas que nutrem o corpo.

*manutenção do peso corporal recomendado

* exercícios para melhorar a circulação sanguínea, respiração e fortalecer músculos e órgãos

* a quantidade certa de sono e relaxamento

* hábitos diários de limpeza pessoal

*ar fresco e sol

*não fume nem use drogas

*álcool com moderação

*evite junk food

*beber água limpa

* Gerenciamento de estresse

*Pensamento positivo

* fazer check-ups regulares de saúde

"Toda doença começa no intestino"

Hipócrates - o pai da medicina que viveu no período clássico grego

A circunferência da cintura reflete a saúde geral do corpo.

Uma cintura pouco saudável é causada por maus hábitos de vida, como comer demais, falta de exercícios, ficar sentado em excesso e estresse.

O excesso de gordura corporal sobrecarrega o coração, os rins, os ossos e as articulações.

A gordura da cintura aumenta o risco de pressão alta, diabetes tipo 2, doenças cardíacas e derrame.

"Quanto menor sua cintura, mais longa sua linha de vida"

O velho ditado "quanto menor a cintura, mais longa a linha da vida" tem um significado real.

Um peso corporal ideal, proporcional ao sexo, idade e altura, melhora a aparência geral de um indivíduo e reduz os fatores de risco à saúde.

Prevenção é melhor que a cura

É mais fácil evitar que algo aconteça do que consertar o dano depois que aconteceu.

O equilíbrio é a chave para uma vida saudável em todas as fases da vida.

Más escolhas alimentares, falta de exercícios e outros estilos de vida negativos ameaçam sua saúde.

Equilíbrio significa considerar todos os aspectos da vida: relacionamentos, trabalho, condicionamento físico, bem-estar emocional e felicidade espiritual.

Significa reservar um tempo para "cheirar as rosas" para apreciar as muitas coisas que a vida tem a oferecer.

É tudo sobre:

* levar uma carga leve sem excesso de bagagem

*evitar extremos, desnecessários e prejudiciais

Comece sua jornada para a saúde

"Caminhar é o melhor remédio do homem"

(Hipócrates)

Para a maioria das pessoas, caminhar é a melhor forma de exercício para controlar o peso e aumentar o condicionamento cardiovascular.

Caminhar fortalece o coração e os pulmões, reduz a pressão arterial, aumenta a energia e estimula a função imunológica.

Combinado com um programa de fortalecimento muscular, ajudará a tonificar os músculos e a manter a aparência e a sensação de bem-estar.

Outras atividades como corrida, ciclismo, natação ou aeróbica também queimam calorias e mantêm você saudável.

exercícios

O exercício regular promove o bem-estar físico e mental, mantendo-o jovem e cheio de energia.

Ele constrói músculos e é uma boa maneira de passar o seu tempo livre.

Ajuda a controlar o peso, fortalece os ossos e o sistema imunológico, ajuda na desintoxicação, acelera o coração e os pulmões, aumentando assim a circulação sanguínea, que estimula todas as glândulas, órgãos e células do corpo.

Também melhora a sua confiança e auto-estima.

Antes de começar, lembre-se de se aquecer fazendo alguns exercícios de alongamento.

Qualquer tipo de atividade física que promova uma melhor circulação e uma respiração mais profunda é boa para sua saúde geral.

Pode incluir caminhar, pular, correr, correr, andar de bicicleta, nadar e levantar pesos, aeróbica, ioga, esportes coletivos e qualquer outra forma de prática enriquecedora da qual um indivíduo queira participar.

ATENÇÃO

Consulte o seu médico antes de iniciar qualquer programa de exercícios ou mudar sua dieta.

Você é o que você come e bebe

A comida deve nutrir o corpo, fornecendo-lhe o equilíbrio certo de vitaminas, minerais e outros nutrientes todos os dias para fornecer o material de que são feitos os ossos, músculos, nervos, pele e todos os órgãos internos, e a energia de que precisamos para fazer as coisas. .

Além disso, alimentos ricos em nutrientes ajudam a regular a atividade de todos os órgãos do corpo e promovem seu crescimento e reparação.

O corpo necessita de seis nutrientes essenciais por meio de uma alimentação balanceada, variada e nas porções certas para desempenhar suas diversas funções.

Eles são:

*proteína

* carboidratos

*vitaminas

*minerais

*gorduras

*água

Superalimentos da Natureza

Pense em sua dieta em termos de variedade, frescor e abundância de nutrientes essenciais de suporte imunológico o mais próximo possível de seu estado natural.

Abacate

Rico em gorduras monoinsaturadas (gorduras boas), que ajudam a diminuir o colesterol, reduzem o risco de doenças cardíacas, derrames e câncer e mantêm um peso saudável. Ele também contém vitaminas E, B6 e C, que são antioxidantes que ajudam a prevenir os danos dos radicais livres, ácido fólico e potássio, que ajudam a controlar a pressão arterial, manter um batimento cardíaco regular e um sistema nervoso saudável.

banana

Rico em potássio para manter a função muscular e nervosa e o metabolismo de proteínas e carboidratos. Também contém biotina, vitaminas C e B6, que ajudam a combater infecções.

Repolho (incluindo brócolis, couve de Bruxelas e couve-flor)

Alimentos anticancerígenos ricos em potássio, vitaminas A e C, cálcio e fibras que ajudam a diminuir o colesterol, estimulam o sistema imunológico e contribuem para a perda de peso.

Beterraba e suco de beterraba

Contém fibras, ácido fólico (vitamina B9), manganês, potássio, ferro, vitamina C, antioxidantes e nitratos.

Sem colesterol e com muito pouca gordura, a beterraba tem muitos benefícios para a saúde que melhoram o fluxo sanguíneo e reduzem a pressão arterial.

Cenouras

As cenouras estão cheias de vitaminas e minerais. A melhor fonte de vitamina A necessária para uma boa visão, vitamina K1, potássio, fibras, antioxidantes e rica em beta-caroteno. Eles também são baixos em calorias, o que ajuda na perda de peso e está associado à redução do colesterol.

cerejas

Uma boa fonte de fibras, vitaminas, minerais e antioxidantes. Eles contêm potássio, vitaminas C e A, ácido fólico e outros compostos promotores da saúde que reduzem a inflamação e promovem uma boa saúde geral.

Frutas cítricas (laranjas, limões, limas, toranjas e tangerinas)

Rico em vitamina C e outras vitaminas benéficas, minerais, fibras e antioxidantes que fortalecem o sistema imunológico, ajudam a proteger os vasos sanguíneos, reduzem a inflamação e ajudam na perda de peso.

Frutas e vegetais verdes escuros, vermelhos, amarelos, roxos e laranja

Cinco ou mais porções por dia, consumidas cruas ou levemente cozidas, ricas em fibras, vitaminas, minerais, antioxidantes e baixas em calorias, ajudam a manter um peso saudável e protegem o corpo contra doenças cardíacas, câncer e outros problemas graves de saúde.

Ovo

Rico em proteínas para construção e reparação de tecidos, ácidos graxos essenciais, vitaminas A, D, E, B2, B6, B12 e carregado com minerais vitais.

como ferro, potássio, selênio, cálcio, zinco, cobre e fósforo.

Alho, cebola, chalota, alho-poró

Ajuda a combater e prevenir infecções, inflamações e doenças, inibe o crescimento de tumores, a formação de coágulos sanguíneos e aumenta a imunidade.

Repolho (espinafre e outras folhas verdes)

Eles contêm clorofila, vitaminas A, C e os minerais cálcio e magnésio necessários para fortalecer os ossos e para a atividade dos nervos e músculos.

kiwi

Rico em vitamina C e E para imunidade, vitamina K, potássio, magnésio e fibras para uma digestão saudável.

Melões (melancia, melão e melada)

Eles ajudam a eliminar as toxinas do corpo, são de baixa caloria, sem gordura, sem sódio e sem colesterol. Rico em vitamina C e outras vitaminas e minerais, como magnésio e potássio, que ajudam a proteger contra o AVC.

pimentas

Muito rico em vitamina C, ácido fólico e vitamina B6, necessários para a libertação de energia dos aminoácidos e para o metabolismo das gorduras e hidratos de carbono.

Romã

Superalimentos e antioxidantes que melhoram a saúde intestinal, combatem inflamações e doenças como diabetes tipo 2 e obesidade. Ele também contém vitamina A, vitamina C, vitamina E e ácido fólico, que fornecem benefícios gerais à saúde.

Abóbora

Uma rica fonte de beta-caroteno, fibra e ferro, bem como vitamina C, vitamina E, ferro e folato, que fornecem oxigênio às células e fortalecem o sistema imunológico.

morangos

É embalado com vitaminas, fibras e antioxidantes (polifenóis) e é uma boa fonte de manganês e potássio e rico em vitamina C para aumentar a imunidade. Eles também são baixos em calorias, gordura e sódio, o que promove a perda de peso.

batatas doces

Rico em vitamina B6, que é benéfica para a saúde do coração, vitaminas C, D e A, fibras, cálcio e potássio, que ajudam a baixar a pressão arterial.

Pães integrais, cereais e arroz integral

Seu alto teor de fibras ajuda o sistema digestivo e o controle de peso.

Probióticos (bactérias amigas)

Aditivos em alimentos processados, açúcar, estresse e antibióticos matam as boas bactérias e perturbam o equilíbrio das bactérias intestinais. Os probióticos dietéticos ajudam o corpo a absorver vitaminas e minerais importantes para o metabolismo e para manter colônias saudáveis ​​de boas bactérias para uma boa saúde geral.

Alimentos probióticos incluem iogurte, kefir, leite com probióticos (lactobacillus acidophilus), queijos macios, chucrute, missô, pão de fermento, tempeh, kombucha e kimchi.

alimentos prebióticos

A fibra vegetal, que nutre beneficamente boas bactérias probióticas (flora intestinal), é encontrada em grãos integrais, nozes, tubérculos, feijões e legumes, banana, aspargo, alcachofra de Jerusalém, alho-poró, alho e cebola, grão de bico, lentilha, mel e psyllium.

Uma maçã por dia mantém o médico longe

As maçãs são baixas em calorias, uma boa fonte de fibras, vitamina C que aumenta o sistema imunológico, fenóis que reduzem o colesterol e quercetina, que protege as células cerebrais de doenças degenerativas como o mal de Alzheimer.

super sementes

Carregado com muitos nutrientes essenciais para aumentar o sistema imunológico, como proteínas de construção celular, fibras e baixo teor de gordura saturada. Eles também contêm ácidos graxos ômega-3, ferro, zinco e antioxidantes.

As supersementes incluem sementes de chia, sementes de cânhamo, sementes de abóbora, sementes de girassol, sementes de linhaça, sementes de gergelim, gérmen de trigo e sementes de romã.

feijão e leguminosas

Contém proteínas, fibras, antioxidantes, vitaminas B, ácido fólico, magnésio, tiamina e riboflavina. Eles são encontrados em todos os tipos de feijões e leguminosas, como feijão verde, ervilha, feijão, feijão seco, ervilha, grão de bico e lentilha.

Super bagas

Alto teor de fibras e uma rica fonte de antioxidantes que protegem as células dos efeitos nocivos dos radicais livres. As superfrutas incluem açaí, acerola, chokeberry, amora, mirtilo, cranberry, goji berry, maqui-berry, amora, noni-berry, framboesa e morango.

Frutos do mar

Os ácidos graxos ômega-3 nos peixes gordurosos ajudam a prevenir doenças cardíacas, são ricos em proteínas, vitaminas como a vitamina D para ossos e dentes saudáveis, vitamina B12 necessária para o crescimento e produção de energia a partir de ácidos graxos e minerais, incluindo iodo, selênio, zinco, potássio e cálcio. Frutos do mar incluem salmão, sardinha, ostras, arenque, anchovas, truta arco-íris, solha do Pacífico e cavala do Atlântico.

Carne

Carnes e aves magras orgânicas e caipiras consumidas com moderação são uma parte saudável de uma dieta bem balanceada, fornecendo proteínas e valiosos ácidos graxos essenciais, ferro e vitamina B12.

Carne bovina, cordeiro, porco e aves, como peru e frango, são ricos em proteínas, vitaminas do complexo B, vitamina E, zinco, ferro e magnésio.

Órgãos como o fígado são ricos em ferro, zinco, cobre, colina e inositol, além de vitaminas A, E, K, tiamina, riboflavina, ácido fólico e biotina, que fazem parte das vitaminas do complexo B e ajudam o corpo a metabolizar. gorduras e carboidratos, mantêm o bom funcionamento do sistema nervoso e sustentam unhas, pele e cabelos saudáveis.

O poder interior

Existe um poder interior que pode mudar a qualidade da sua vida.

As metas mantêm você focado em atitudes, comportamentos e escolhas de estilo de vida saudável e fornecem motivação por meio de metas pelas quais lutar.

* Pense nas possibilidades.

   pense em recompensas

        Citações:  Andrew  Papas

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"COMER SEM GLÚTEN É OK E AQUI ESTÁ O PORQUÊ

"Um grande problema para as pessoas sem glúten é todo o ódio contra elas. Muitas pessoas estão postando artigos e opiniões sobre como essas dietas são "moda passageira" e "muito ruins para você". Ambas as razões são opiniões válidas, mas estão erradas. Não é justo atacar dietas que algumas pessoas não têm escolha ou não seguem. Para muitas pessoas, existem sintomas graves que ocorrem quando ingerem glúten. Vou usar este artigo para explicar por que isso é um problema e como ele pode ser resolvido.

Celebridades como Miley Cyrus, Katy Perry, Gwyneth Paltrow e outras aderiram à dieta sem glúten porque querem perder peso ou ser mais saudáveis. Isso causou muitas conspirações sobre se é apenas uma moda passageira da cultura pop.

 Não há dúvida de que não comer glúten pode fazer com que um indivíduo perca peso porque o glúten é muito mais pesado e difícil de digerir do que as alternativas, então outras pessoas acreditam que é apenas uma maneira de as celebridades perderem peso rapidamente. 

Não ajuda que muitas dessas celebridades tenham ficado sem glúten por um curto período de tempo e depois pararam. Muitas pessoas tiveram reações a algumas celebridades que evitam o glúten, mas há muitas celebridades com problemas reais de saúde que as impedem de comer glúten. Por exemplo, Zooey Deschanel tem doença celíaca e Victoria Beckham tem sensibilidade ao glúten.

 Mesmo que as celebridades não consumam glúten devido a problemas de saúde ou apenas o tenham experimentado brevemente, isso ainda aumenta a conscientização sobre doenças ou intolerâncias mais graves. Isso reduz o risco de sintomas em pessoas que têm uma doença ou intolerância porque estariam mais conscientes de que o glúten está causando problemas. 

Além disso, a conscientização também aumentou o número de produtos sem glúten nas prateleiras, bem como mudanças no cardápio de restaurantes populares. Isso torna mais fácil para as pessoas nesta dieta comer quando e onde quiserem! Não apenas isso, mas muitas pessoas seguem celebridades como se fosse sua religião. Algumas celebridades que dizem estar nessa dieta fazem as pessoas parecerem que não estão sozinhas nessa dieta.

Muitas pessoas dizem que uma dieta sem glúten faz mais mal do que bem ao corpo de um indivíduo. Muitas pessoas até dizem que, se você optar por não comer glúten quando realmente não precisa devido a uma condição médica, danificará o revestimento do estômago e causará mais sintomas de glúten no futuro.

O mito é que certas partes do glúten, como trigo, centeio e cevada, contêm certas vitaminas, ferro, grãos integrais e outros nutrientes necessários na dieta diária. Embora isso seja verdade, isso não significa que a dieta sem glúten em si seja uma péssima ideia e necessariamente ruim para o seu corpo. Tudo depende de como você completa sua dieta. Um indivíduo deve ser diversificado em suas escolhas alimentares para obter todos os nutrientes de que necessita. 

Comer uma dieta sem glúten completa não é difícil com recursos suficientes para escolher. Por exemplo, grãos integrais são um ingrediente comum no cereal Cheerios, que também não contém glúten.

A comida comum tem surpreendentemente muitos nutrientes que as pessoas precisam em sua dieta diária. As pessoas só precisam procurar recursos como livros de receitas, revistas de saúde e estilo de vida e sites certificados que tenham mais informações sobre como uma dieta sem glúten pode ser tão saudável quanto sem glúten.

Conheço a solução para ambos os problemas. Acredito que as pessoas precisam saber mais sobre a dieta sem glúten. Não consigo nem contar nas mãos quantas vezes, quando digo a alguém que não tenho glúten, eles dizem: "O que é glúten?" Poucas pessoas sabem em que consiste uma dieta sem glúten. Isso pode ser resolvido por vários motivos. 

Uma razão é ensinar sobre a dieta sem glúten na escola. Nas aulas de saúde, aprendemos sobre pirâmides alimentares e outros aspectos da nutrição. Ajudaria conhecer outras alergias e intolerâncias, mas principalmente ao glúten, dado o aumento avassalador do número de pessoas que não aceitam o glúten. Ao ensinar os alunos na escola sobre uma dieta sem glúten, também é possível ensinar sobre condições médicas que não permitem a ingestão de glúten. Isso também inclui doença celíaca e

intolerância e pode ensinar a gravidade dos sintomas que ocorreriam se eles ingerissem glúten. Eu sei que pode levar muito tempo nas escolas, mas é uma ótima ideia começar a ensinar alergias na escola para ver o quão comuns elas realmente são e como as crianças não estão sozinhas quando são alérgicas a alguma coisa.

Seja você uma celebridade ou não, uma dieta sem glúten é uma dieta perfeitamente normal. Não importa se há uma reação porque é apenas uma tendência ou se algumas pessoas dizem que está fazendo mais mal do que bem ao seu corpo. A solução para ambos sempre será essas pessoas entenderem mais sobre o tema. 

As pessoas que têm mais conhecimento sobre o glúten e a dieta sem glúten ajudam a todos a entender os problemas de saúde ou intolerâncias que muitas vezes o acompanham. Por outro lado, se não for um desses motivos, as pessoas podem aprender a aceitar que uma dieta sem glúten é simplesmente algo que as pessoas querem experimentar por vários motivos, desde que sigam uma dieta saudável junto com ela. .

   Citações: Bre  D

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"Como" ser livre de glúten

"Existem muitos mitos sobre a dieta sem glúten, um deles é que você não encontrará nada para comer em seus restaurantes favoritos. Isso é incorreto, nos últimos anos um grande número de restaurantes publicou suas informações nutricionais e alergênicas publicamente online ou pessoalmente no estabelecimento.

Este será o seu melhor amigo.

Ficar sem glúten não é tão difícil quando você pega o jeito. No começo, lembre-se de ter em mente a informação nutricional de tudo o que você come. Você nunca sabe quando uma empresa está escondendo glúten em seu produto ou deixando vestígios de contaminação cruzada. Esses rótulos podem ser encontrados no rótulo nutricional na lateral do produto ou online, na frente com "certificado sem glúten" e na lista de alérgenos. Os principais ingredientes a evitar ao evitar o glúten são: trigo, cevada, centeio, malte, levedura de cerveja e a maioria da aveia. Siga estes rótulos e pronto!

O bom dos seus restaurantes favoritos é que a maioria dos lugares implementa menus e opções sem glúten e costuma atender a necessidades dietéticas especiais. Por exemplo, a Noodles and Company, conhecida por seus pratos de massa, tem um substituto para macarrão sem glúten ou macarrão de arroz! No momento do pedido, eles também perguntarão se é uma preferência ou alergia por que você está pedindo, para que possam prepará-lo em um ambiente totalmente sem glúten para evitar a contaminação cruzada, se necessário.

Na dúvida, dê uma olhada! Existem milhares de receitas sem glúten na internet. Um favorito é ir ao Pinterest.com e procurar receitas, você tem tantas opções! Não tenha medo de experimentar novas receitas, mesmo que não goste de alguns ingredientes, pode sempre substituir por outros.

Se você achar que ainda está lutando para evitar o glúten, converse com um nutricionista registrado ou com seu médico para obter mais informações. Eles têm experiência profissional em nutrição e dieta e podem até fornecer refeições e planos de refeições específicos.

 Citações:  Bre D

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"Diga não à dieta radical

"As pessoas que lutam contra o peso durante toda a vida às vezes aprendem sobre as medidas erradas para se manterem em forma e saudáveis. Eles chegam ao ponto de passar fome, o que pode ter consequências fatais para a saúde. Fazer dieta radical ou pular refeições é o erro mais comum que as pessoas cometem ao tentar perder peso.

Três medidas erradas, como dieta radical ou pular refeições, podem ajudá-lo a atingir suas metas de perda de peso, os resultados são temporários e você recuperará o peso perdido porque a dieta radical não pode ser continuada a longo prazo. Na maioria dos casos, as pessoas só perdem peso com dietas radicais. Como resultado, o corpo fica faminto de nutrientes vitais e você acaba cansado, deficiências nutricionais podem se manifestar. Isso diminuiria sua imunidade e o tornaria suscetível a várias doenças. O uso prolongado de dietas radicais causará perda muscular. Perder peso gradual e cientificamente acabaria parecendo uma versão encolhida de si mesmo, em vez de estar em forma e saudável. Pessoas com problemas de saúde se colocam em alto risco ao seguir dietas radicais.

Os programas de controle da obesidade da Ritus Diet são programas de dieta personalizados para os clientes. Nós da Ritus Diet acreditamos em "A comida certa é o remédio certo para o nosso corpo" e seguimos uma regra simples: sem drogas, sem suplementos, sem substitutos alimentares, porque nenhum pode substituir alimentos saborosos e nutritivos.

Nós da Ritus Diet acreditamos no "Aconselhamento Alimentar como um Serviço à Humanidade" e seguimos uma regra simples e eficaz: nada de drogas, nada de suplementos, nada de dietas radicais, nada de substitutos de refeições, porque nada substitui uma comida saborosa e nutritiva. uma de nossas escalas. programas de perdas.

Nos últimos 8 anos, não fornecemos medicamentos, suplementos nutricionais, substitutos de refeições, dietas radicais ou recomendamos o uso de qualquer máquina para nossos clientes, mas todos que aderiram e concluíram o programa de perda de peso "Ritus Diet" perderam peso .

Nosso conceito, como mencionado acima, diz não para pular refeições. Isso ocorre porque pular resultará em uma taxa metabólica mais baixa. Você pode perder peso, mas quando isso acontece, acaba comendo muito mais no final do dia. O peso que você perdeu vai voltar. Pular refeições não é a opção mais saudável para o seu plano de dieta. Da mesma forma, substituir um alimento ou tipo de alimento não é uma solução permanente, chegará o dia em que alguém perceberá que está perdendo alimentos saborosos e nutritivos que outros gostam e está farto de comer o mesmo tipo de coisas. Somos fundamentalmente contra qualquer tipo de pílula dietética. Você está convidado a visitar "Ritus Diet" e verificar os resultados até agora.

Nutrição adequada e exercícios são as chaves para uma perda de peso bem-sucedida.

  Citações: Mihir Oza

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"O leite está bom? Se não tem problema, por que não?

"De acordo com algumas teorias, laticínios só deveriam ser consumidos por escandinavos loiros – nem mesmo escandinavos escuros, na verdade. No entanto, muitos não-loiros o fazem, e com frequência. Dados os efeitos generalizados do leite, iogurte, queijo e outros laticínios em grande parte da população, vale a pena explorar esse tópico.

As reações aos produtos lácteos podem cair em uma de duas categorias: intolerância à lactose e reações de caseína às proteínas do leite.

A intolerância à lactose afeta aproximadamente 65% da população mundial e se manifesta principalmente por sinais e sintomas gastrointestinais. Estes incluem diarréia, náusea, vômito, inchaço, flatulência e cólicas estomacais.

As reações de caseína podem durar até 3 dias e podem incluir:

dor articular

Inchaço dos lábios, boca, língua, face ou garganta

Reações cutâneas (urticária, erupção cutânea, coceira na pele, eczema ou acne)

Reações respiratórias (nariz entupido, problemas de sinusite, espirros, coriza, asma, tosse ou pieira)

Outras reações (coceira nos olhos, fadiga e resistência à perda de peso)

A base desses sinais e sintomas é a inflamação.

Minha cliente tinha sinais e sintomas pré-menstruais graves, mas não conseguiu encontrar alívio até começar a trabalhar comigo. Rastreamos seu desconforto até os laticínios em sua dieta. Os sintomas desapareceram quando ela eliminou esses alimentos.

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É claro que o consumo de laticínios deve ser decidido individualmente. Enquanto isso, mantenha sua dieta com baixo teor de açúcar, farinha branca e outros gatilhos de alta insulina para prevenir a inflamação que pode facilitar o desencadeamento dessas reações.

Os laticínios não são os únicos que desencadeiam a inflamação. Outros alimentos podem levar a sensibilidades alimentares e problemas de saúde, e vale a pena identificar os alimentos que causam problemas.

  Citações: Joan Kent

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"O poder simples de pequenos incrementos

"Antes de me formar em nutrição, estudei fisiologia do exercício e trabalhei como preparador físico. Um de meus clientes tinha 83 anos e precisava fortalecer seu core. Além de vários exercícios básicos, comecei na prancha.

Sim, uma placa. Ela conseguiu segurar a prancha por apenas 10 segundos. Sem problemas, pensei, posso trabalhar com isso. E sempre usamos a postura correta – uma prancha, não um quadro A.

Ela fez uma prancha de 10 segundos na segunda, quarta e sexta daquela semana. Na semana seguinte, ela fez uma prancha de 12 segundos todos os 3 dias. Ela seguiu com uma prancha de 14 segundos na segunda, quarta e sexta-feira.

Mantivemos esse aumento de 2 segundos - depois de um tempo fui para 3 segundos - por muitas semanas. Fico feliz em informar que meu cliente de 83 anos chegou ao ponto em que fazia prancha por 2 minutos e 45 segundos - na posição correta.

O que é Take Away?

Pequenos incrementos funcionam. Quando contei essa história para as pessoas, muitos disseram: "Eu odeio tábuas".

Ok, não importa quem você é, você odeia a prancha de 10 segundos. Não há nada para odiar; termina em 10 segundos.

O que você odeia é fazer prancha por 90 segundos quando você só tem força e resistência suficientes para 45 segundos. O plano de incremento de 3 segundos funciona por qualquer duração.

E o que isso tem a ver com alimentação?

Pequenos incrementos também estão relacionados a mudanças nos hábitos alimentares. Se você não suporta a ideia de mudar sua dieta, comece pequeno. Adicione proteína ao seu café da manhã. Coma ovos com seu bagel habitual.

Continue fazendo isso até que pareça normal. Ordinário. Fácil. Em seguida, adicione outra coisa.

Se você odeia vegetais, faça um sanduíche fantástico para o almoço e finalize com um punhado de salada orgânica.

Se você gosta do seu smoothie matinal, adicione um punhado de espinafre à receita. Em todos os exemplos, continue fazendo essas coisas até que pareçam fáceis. Faça deles seus novos hábitos.

Em seguida, passe para a próxima etapa, seja ela qual for, quando estiver pronto.

  Citações: Joan Kent

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"Você quer conforto ou  saúde?

"Em primeiro lugar, não sou um abraçador de árvores. Eu gosto de um bife suculento tanto quanto qualquer outra pessoa; no entanto, tento comer saudável no meu dia a dia.

Eu não bebo refrigerante. Eu não uso sal. Eu como pães e doces sem glúten. Evito ao máximo o açúcar. Aos 74 anos, meu peso é normal para minha altura, meus exames de sangue anuais são sempre normais e minha pressão arterial no meu último exame foi de 122 por 70. Ah, e meu colesterol está abaixo de 200.

Por que me incomoda quando os supermercados estão cheios de alimentos que parecem carregados de aditivos, conservantes e produtos químicos que a maioria não consegue pronunciar?

Bem... principalmente eu tenho paz de espírito quando como direito e obtenho uma nutrição adequada e evito aditivos. Também tenho mais energia, durmo como um bebê todas as noites e, como não fico doente com tanta frequência quanto a maioria das pessoas da minha idade, evito contas médicas caras.

Isso faz sentido para mim.

Aqui está um ditado centenário: "Quando a dieta é ruim, o remédio é inútil; quando a dieta é certa, o remédio é inútil." ~ Provérbio Ayurvédico See More

Isso faz sentido para você?

Comer de forma mais saudável não é fácil no começo. Você precisa examinar cada item para ver do que é feito, mas eventualmente saberá o que comprar e o que é melhor para você.

Eu como tanto que meu tempo de compras não é mais longo do que o de qualquer outra pessoa.

Precisa de mais convincente?

Bem... coisas comuns vendidas diariamente nas lojas podem prejudicar seriamente o seu corpo. Aqui estão apenas alguns ingredientes:

MSG – Associado a dores de cabeça e pressão alta.

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Corante alimentar artificial - é suspeito de aumentar a hiperatividade em crianças. Além disso, acredita-se que o corante amarelo nº 5 piore os sintomas da asma. O corante vermelho nº 5 foi banido devido à sua ligação com o câncer.

Xarope de milho rico em frutose – acredita-se que aumenta o risco de obesidade e possivelmente diabetes tipo 2.

Portanto, meu conselho a todos. Observe o que você come. Leia os rótulos. Faça uma pesquisa (Google). Isso também se aplica aos medicamentos. Cuide-se. Sua família e amigos provavelmente apreciarão ter você por perto o máximo possível.

  Citações: Donald G Gaw

"Comer? Tome as decisões certas

Comer fora é muito comum no mundo de hoje. 

Ninguém quer ser um estranho, sempre se recusando a comer fora com amigos, familiares e colegas em um esforço para comer boas refeições caseiras e manter seus objetivos de saúde. Além disso, as pessoas estão viajando mais do que nunca – seja a trabalho ou a lazer. No entanto, é possível ter um estilo de vida equilibrado e saudável sem deixar de comer fora. Tudo o que é necessário é tomar decisões sábias.

Ao comer em um restaurante, café ou buffet, podemos não saber quais opções de alimentos são carregadas de gordura e calorias. Isso se torna difícil para pessoas em programas de perda de peso ou com problemas de saúde. Mas isso não significa que eles não comam fora. Hoje, opções mais saudáveis ​​estão disponíveis em restaurantes e lanchonetes, e boas escolhas podem ser feitas em buffets.

Siga as orientações simples abaixo para ajudá-lo a fazer escolhas alimentares saudáveis ​​e sem culpa:

1. Evite bebidas sofisticadas

Tanto as bebidas alcoólicas quanto as não alcoólicas adicionam apenas calorias aos alimentos. Margaritas, pina coladas e outras bebidas sofisticadas estão cheias de açúcar. Se uma bebida é obrigatória, uma taça de vinho ou um simples martini pode ser uma opção. Para aqueles que preferem um refrigerante, leitelho, jal jeera ou limonada light podem evitar calorias indesejadas. No entanto, a água pura é sempre a melhor escolha.

2. Entradas e sopas

Evite aperitivos fritos ou empanados, que costumam ser ricos em calorias. Claro, você também pode economizar calorias pulando o aperitivo. Aperitivos cozidos no vapor como momos, frango grelhado, dimsum, etc. são boas opções.Na hora de escolher sopas, caldos ou sopas à base de tomate são as melhores opções. Sopas cremosas, sopas e purês podem conter creme ou gema de ovo.

3. Dicas de saladas

Aqueles que optam por saladas antes do prato principal tendem a ingerir menos calorias totais. No entanto, evite queijos cremosos, molhos de mel, queijos, batatas, bacon, massas fritas, croutons, etc. em saladas, pois são ricos em calorias. Em vez disso, esprema um limão ou experimente vinagre de arroz ou vinagre balsâmico. 

Se você quiser pedir uma salada à base de molho, peça o molho à parte, porque a quantidade de molho que você coloca na salada está sob seu controle. Uma salada com alguns legumes, milho, carne magra ou feijão pode ser um ótimo recheio. Batatas fritas também podem ser uma ótima opção no lugar de uma salada para não comer mais calorias depois.

4. Observe o tamanho das porções

Nos restaurantes, como a comida pedida geralmente é suficiente para 2 a 3 pessoas, divida a comida com seu parceiro em vez de comer a porção inteira sozinho. Se você estiver em um restaurante de fast food, peça uma refeição pequena em vez de uma grande. Ignore as batatas fritas e bebidas carbonatadas.

5. Prepare refeições com baixo teor de gordura

Quando sair para comer em um restaurante, verifique sempre como a comida é preparada. Certifique-se de que os alimentos sejam grelhados, escalfados, grelhados, assados ​​ou cozidos no vapor, pois eles tendem a ter menos gordura do que os alimentos fritos. 

Limite os alimentos que vêm com molho de creme ou molho. Evite ou coma manteiga, creme azedo, molho e molhos como acompanhamento. Isso permite que você controle o quanto você come, pois eles são ricos em gordura e calorias. Ao pedir hambúrgueres e sanduíches, evite pedir com queijo, bacon e outros molhos doces e opte por pão integral ou multitrigo com adição de vegetais. 

Nas refeições com sanduíches, escolha água e frutas ou iogurte natural, se disponível, em vez de bebidas açucaradas ou carbonatadas, batatas fritas e batatas fritas. Escolha frutos do mar, frango ou carne vermelha magra em vez de carnes gordurosas ou processadas.

6. Adicione frutas, legumes e grãos integrais

No fast food, pergunte se pode substituir as batatas fritas por frutas ou salada. Peça vegetais extras com pizza, sanduíches, etc. Restaurantes indianos, tailandeses e japoneses têm muitas opções vegetarianas disponíveis. Sempre opte por arroz integral, macarrão integral, pão integral ou multigrãos e tortilhas em vez de arroz branco, macarrão ou pão branco.

7. Esteja ciente de comer demais no buffet

Verifique todo o buffet antes de começar a encher o prato. Comece sempre pela sopa (não cremosa, à base de caldo), encha a tigela com legumes; escolha opções não fritas e menos gordurosas. Escolha água pura, leitelho ou jal jeera em vez de bebidas açucaradas. Evite manteiga / óleo kulchas, puris, parathas, manteiga nan e peça rotis de trigo simples. Opte por um prato de frutas frescas em vez de sobremesas. Sempre espere 5-10 minutos antes de ir para a segunda porção.

8. Cuidado com o que você come em trânsito

Não coma grandes porções no buffet de café da manhã do hotel. Coma uma mistura saudável de alimentos ricos em carboidratos e proteínas com frutas frescas. Escolha alimentos mais saudáveis ​​na hora das refeições. Sempre beba muita água quando viajar, pois este é um aspecto que muitas vezes é esquecido. 

Embale lanches saudáveis ​​como makhanas torrados, nozes como amêndoas, nozes, pistache, frutas secas como tâmaras, anjeer, damascos, passas, etc., para evitar lanches não saudáveis. Em vez de beber refrigerantes, verifique sempre a disponibilidade de água de coco, leitelho, etc. Frutas frescas também são uma boa opção para evitar o consumo de frituras e outros alimentos não saudáveis.

Citações :  Arati Shah

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"5 dicas para reduzir o sódio em sua dieta

O sódio é um mineral essencial que você deve obter dos alimentos que ingere para que seu corpo funcione. O sódio não apenas ajuda a manter o equilíbrio de fluidos no corpo, mas também ajuda na função nervosa e muscular. 

O corpo humano regula a quantidade de sódio que contém dependendo dos níveis. Se o nível de sódio no corpo for muito alto, a pessoa fica com sede e bebe água. Junto com isso, os rins aceleram o processo de expulsão do excesso de sódio do corpo. Manter a ingestão de sódio sob controle deve sempre fazer parte de um plano alimentar saudável, bem como de programas de perda de peso.

Qual é a diferença entre sódio e sal?

O sódio faz parte do sal de mesa, que ingerimos nos alimentos. O sal é um composto químico composto por 40% de sódio e 60% de cloreto e é de longe o maior contribuinte dietético de sódio. Diferentes tipos de sal estão disponíveis, mas a composição do sal permanece a mesma. Uma colher de chá de sal contém 2300 miligramas de sódio. No entanto, também é encontrado naturalmente em muitos alimentos – embora em quantidades muito menores do que nos alimentos aos quais é adicionado sal. Hoje, alimentos processados ​​e embalados contribuem amplamente para altos níveis de sódio na dieta.

Quanto sódio uma pessoa precisa?

A American Heart Association recomenda não mais do que 2.300 miligramas de sódio por dia (1 colher de chá de sal). Porém, segundo eles, o limite ideal não passa de 1.500 miligramas por dia. A maioria de nós come mais do que o limite recomendado. Manter a ingestão de sódio dentro dos valores recomendados faz parte de uma alimentação balanceada e saudável.

Por que o sódio deve ser reduzido?

Quando há mais sódio do que o corpo precisa, os rins eliminam o excesso produzindo mais urina. Quando os rins não conseguem se livrar do excesso de sódio, ele se acumula no líquido entre as células. O sódio absorve água extra e aumenta o volume de fluidos e sangue. À medida que o volume de sangue aumenta, o coração tem de trabalhar mais e também exerce pressão sobre os vasos sanguíneos. Com o tempo, isso pode endurecer os vasos sanguíneos, levando à hipertensão (pressão alta), ataque cardíaco, derrame ou insuficiência cardíaca. A pressão alta também pode danificar os rins, levando à insuficiência renal ao longo do tempo.

A hipertensão tornou-se uma doença de estilo de vida hoje. Um em cada três adultos indianos hoje sofre de hipertensão. E mais - até as crianças podem desenvolvê-lo. Um estilo de vida sedentário com pouca ou nenhuma atividade física, juntamente com hábitos alimentares pouco saudáveis, são os principais contribuintes para a hipertensão. A maioria das pessoas hoje não sabe que tem hipertensão (pressão arterial repetidamente elevada de 130/80 mm Hg).

Como reduzir o sódio?

Aqui estão algumas dicas para ficar de olho na ingestão de sódio:

Evite alimentos processados ​​e embalados: Alimentos enlatados, processados ​​e congelados são ricos em sódio. Evite molhos, picles, maionese, sopas prontas, vegetais enlatados, queijos processados ​​e assados ​​porque esses alimentos contêm sódio oculto. Compre nozes ou sementes sem sal. Compare os rótulos nutricionais do produto que você está comprando para baixo teor de sódio por porção. 

Se o rótulo nutricional indicar sem sódio, sódio light, baixo teor de sódio ou sódio reduzido, isso significa o seguinte: alimentos sem sódio devem conter menos de 5 miligramas de sódio por porção, light significa 50% menos sódio do que a versão normal, reduzida sódio significa 25 por cento menos sódio do que a versão regular. Portanto, adquira o hábito de ler os rótulos nutricionais ao comprar alimentos para evitar as consequências da alta ingestão de sódio.

Cozinhar: Ao preparar ou cozinhar alimentos, use cebola, alho, suco de limão, ervas, especiarias e vinagre em vez de sal extra para realçar o sabor dos alimentos. Não use sal ao cozinhar arroz, rotis, parathas, massas, etc. 

As técnicas de grelhar, refogar e assar realçam o sabor natural dos alimentos e, portanto, reduzem a necessidade de adicionar sal. Incluindo alimentos ricos em potássio, como banana, tomate, laranja, batata e batata-doce, o feijão branco ajudará a reduzir o efeito do sódio e também ajudará a baixar a pressão arterial.

Cuidado com o que você pede em restaurantes: Nos restaurantes, pergunte se os pratos que você pede podem ser preparados com o mínimo de sal. 

Peça uma salada com molho à parte, pois os molhos são ricos em sódio. Evite alimentos que contenham molho de soja, ketchup, mostarda, etc. Não adicione sal à comida que pediu. Ao comer pizza, escolha menos queijo, pimenta ou molho barbecue, etc. 

Coma macarrão com molho vermelho e legumes em vez de requeijão, bacon ou linguiça. Nas sandes, evite recheios com queijo, bacon, fiambre, maionese, etc. Opte por recheios à base de vegetais e abacate. Evite comer alimentos chineses, pois eles são ricos em sódio.

Concentre-se em frutas e vegetais: coma muitas frutas e vegetais porque eles têm muito baixo teor de sódio. Evite frutas e legumes enlatados ou congelados. Antes de comprar a variedade enlatada, procure uma versão sem sal ou com sal reduzido.

Use seu limite de sódio com sabedoria: em vez de gastar seu limite de sódio em lanches salgados e alimentos altamente processados, use pequenas quantidades de sal para realçar o sabor de alimentos como grãos integrais, legumes e outros ingredientes saudáveis.

Citações :Arati Shah